竹笋怎么弄好吃川味儿(竹笋烧牛肉的川味做法步骤)
8532024-09-29
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本文目录
原料:熟羊肉、白菜、粉条、姜、蒜、纯净水、食用油、盐、老抽。
做法步骤:
第1步、姜和蒜切碎。
第2步、白菜洗净切好。
第3步、粉条备用。
第4步、熟羊肉切片。
第5步、锅烧热放少许油,倒入姜和蒜爆香,再倒入白菜、羊肉片和粉条,加盐、老抽和适量水,大火烧开转中小火焖至粉条入味变软即可。
第6步、出锅装盘。
第7步、热乎乎的炖菜,开吃!
一般芹菜先炒一下再放羊肉粉条煮半小时这样才好吃
羊汤放粉条很好吃。
食材:羊肉汤800毫升,粉条150克,干黄花菜20克,豆腐皮2张,葱姜蒜适量,干辣椒2个。香菜一颗。
做法:提前把粉条用冷水泡发一个小时。干黄花菜用温水泡发二十分钟,洗净备用。豆腐皮放入开水锅中烫一下捞出切成细丝。大葱切段,蒜姜切片。香菜洗净切段。
起锅热油,放入葱姜蒜、干辣椒爆香,倒入羊汤,放入粉条、黄花菜、豆腐皮,加适量精盐、白胡椒粉、生抽、老抽、鸡精,大火煮开后改中火炖八分钟后,倒入半勺淀粉水,搅拌两下关火,撒上香菜即成。
主料:羊肉200克、粉条1把、胡萝卜1个。
配料:香菜、植物油、精盐、鸡精、酱油、葱姜丝、高汤各适量。
步骤:
1、羊肉切片,粉条泡至发软,切段;
2、胡萝卜去皮洗净,切片,香菜择洗干净,切段;
3、净锅上火,倒油烧热,放入葱姜丝爆香,放入胡萝卜煸炒,倒入高汤,加入粉条、羊肉片,放入适量精盐、鸡精、酱油,翻炒至入味,撒上香菜段,起锅装盘即可。
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