各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享白面粉做面糕怎么弄好吃，以及白萝卜糕最简单做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 白糯米面怎么做好吃
2. 白糯米面怎样做年糕
3. 白米面能做切糕吗
4. 白萝卜糕最简单做法

白糯米面怎么做好吃

1、准备食材：糯米粉400克，白糖30克，奶粉20克，热水适量，红枣200克。

2、具体做法：糯米粉中加入白糖、奶粉，用适量的热水和面，边倒热水边搅拌，直至搅拌至糯米粉逐渐抱团，看不到干粉。搅拌至没有干粉后盖保鲜膜饧面20分钟。趁着饧面的同时来准备红枣，把红枣放入清水中清洗干净。糯米面团饧好后，用手搓成大小均匀的颗粒。搓好后，蒸屉上铺上湿笼布，先放上一层红枣

（先放红枣是为了防止糯米粉粘笼布），再在红枣的上面铺上一层糯米粉，糯米粉要完全覆盖红枣。整理压实糯米粉后，在上面再覆盖上一层红枣，先盖锅盖大火蒸15分钟。

3、15分钟后，关火开盖，再放上一层糯米粉，一层红枣，依次类推，我一共是放了4层，这个层高可根据自己的喜好增减。都整理压实后，再盖锅盖继续蒸制20分钟。取一平盘，盘中抹一层薄油，将蒸熟的年糕倒扣在盘子中。揭去纱布后，覆盖上一层保鲜膜，趁热用手拍打成型。让年糕表面更平整、细腻、紧凑。成型并完全冷却后，去除保鲜膜，用刀切开煎制或加热食用即可。这样香甜软糯的红枣糯米糕就做好了。

白糯米面怎样做年糕

糯米面用水和面，切成块状放锅里蒸

白米面能做切糕吗

白米面不能做切糕，小米切糕可以的。小米切糕家常做法：

步骤1

将大米、糯米、小米清洗干净以后放入碗中，加入清水，浸泡两个小时以上。可以头一天晚上准备好，放入冰箱浸泡一夜，隔天再用。

步骤2

浸泡至米粒能用手轻松捻碎的程度就差不多啦。

步骤3

将浸泡好的大米、糯米、小米沥一下水，倒入耐高温的碗中，加入清水，水不要太多，水的量和米粒的平面高度持平就可以了。

步骤4

多功能锅中加入适量清水，放入蒸格，将装米粒的碗放在蒸格上，大火蒸三十分钟左右。

步骤5

将米饭蒸熟以后就可以取出来啦，最好戴上隔热手套，避免烫伤哟。

步骤6

趁热用擀面杖的一端将米粒捣碎，尽量捣碎一些，口感会更加细腻。有点像做年糕的步骤。

步骤7

砧板上铺一层保鲜膜，模具和保鲜膜上都刷一层薄薄的熟油。熟油就是加热以后再晾凉的食用油。刷油的目的是为了防粘，更好脱模。

步骤8

先舀一勺米饭到模具里面，铺平，勺子蘸一点凉白开水就不沾了，更容易操作。

步骤9

然后铺一层红豆沙到米饭上面，尽量铺的均匀一些。

步骤10

再在红豆沙上面铺一层米饭，用勺子背面压紧。

步骤11

做好之后用勺子背面压住米饭，将模具取出来，脱模就完成啦。

白萝卜糕最简单做法

1.将白萝卜、胡萝卜去皮，洗净切丝；香菇泡水至软洗净，切丝；虾米洗净，沥干水分备用。

2.在白萝卜丝、胡萝卜丝中加入2.5克盐，用手抓匀，腌制5分钟后放入清水中洗去盐分，再沥干水分。

3.取一锅，加入食用油烧热，倒入虾米、香菇丝爆香，再加入白萝卜丝、胡萝卜丝拌炒均匀。

4.将米粉、玉米粉与调料混合调匀，再倒入锅中以小火煮至糊化。

5.将步骤3的材料倒入步骤4的锅中拌匀，即为萝卜糕。

6.取一盘子，将保鲜膜铺在盘上，倒入萝卜糕，用刮板沾点油将萝卜糕上四周抹平成长方形状。

7.取一蒸锅，水烧沸后将萝卜糕放入蒸笼，盖上锅盖，以大火蒸约20分钟。将锅盖打开，取出蒸熟的萝卜糕，掀开保鲜膜，切成块状，再装饰即可食用。

小贴士

1、米粉、玉米粉与调味料混合煮至糊化的过程很重要，不要将粉糊煮得太柔软，也不能太干硬，只要稠状即可。

2、食用时可沾上甜辣酱或酱油膏，味道更佳。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的白面粉做面糕怎么弄好吃和白萝卜糕最简单做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！