大家好，今天来为大家分享包粑粑的面怎么弄好吃的一些知识点，和面蒿怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 面蒿怎么做好吃
2. 包菜粑粑怎么包
3. 街上卖油炸粑做法配方
4. 纯大米面怎么做好吃

面蒿怎么做好吃

你可以把面蒿洗干净，加入水，然后把它放在石墨里面，或者是搅拌机，里面打碎打成汁，然后用纱布过滤，跟糯米粉一起搅拌均匀，然后再包入一些馅，就可以做成圆子，然后用蒸锅蒸30到40分钟就可以吃了，比较好吃软糯

包菜粑粑怎么包

主料：包菜一个,米皮数张,蒜数棵,肥猪肉适量,猪瘦肉一小块

辅料：淀粉

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步骤：

1.白猪肉跟瘦肉分离出来，放锅里准备

2.包菜洗净切成碎丁备用

3.蒜切粒备用，用量多少按个人口味调配

4.瘦肉洗净备用

5.锅中火将白猪肉的油全爆出来至白猪肉变干

6.中火下蒜丁和瘦肉丁炒熟下盐盛出

7.猪油中火炒包菜丁，无需盖锅盖直接炒至包菜大出水，刚开始炒不易软可适量加点水，出水后用铲子舀掉一些水

8.蒜肉丁回锅与包菜一起翻炒两下，倒入淀粉水打芡使汤汁收紧即可出锅

9.舀两大勺菜到粿皮上

10.任意发挥想象力让粿皮包菜包紧，最好是包至四面八方滴水不漏可以手握着直接啃

街上卖油炸粑做法配方

1、材料：糯米粉50克、红糖50克、面粉100克、白糖20克、开水约150ML、油适量凉水一碗。

2、将糯米粉和面粉混合均匀，一边倒入开水一边用筷子搅拌，成糊状，面粉结块后改用手搓揉，揉至面团光滑后备用。面粉可以普通面粉，糯米粉，黄米粉等单用，当然也可混合使用，要依据个人口感而定。

3、将红糖和白糖混合均匀，双手抹上一层薄油，将面团取出在案板上揉匀，平均分成4-5厘米长的剂子，用手按扁捏成面皮，然后沾一下凉水，防止粘连，包上糖，封口处捏拢收紧，轻轻按压成小饼状。

4、锅中加入油烧到3成热，放入饼胚用中火慢慢炸至金黄，炸糕浮起来即可捞出。晾凉后食用口感更佳。

5、炸糕的皮里有糯米这样口感柔软，炸好之后会微微鼓起，咬着也不会发硬。如果完全用普通面粉来做，炸好后会感觉比较硬，咬下去虽然也很酥脆，但是没有糯糯的肉质，怎么吃都没有口感。不过也可只用江米粉制作。

6、用开水和面能使面团变得更加柔软，这样的面食多吃也不伤胃。算是烫面过程，面团和好后，因为添加了糯米感觉会很粘，所以包馅之前双手一定要沾上食用油或凉水。

7、红糖馅的炸糕我觉得是最简单最好吃的，烫烫的馅料瞬间会流出来，吃着非常过瘾！也可以根据自己的喜好改成红豆沙、枣泥等馅的，味道也不错。不过封口不好的话，糖会在炸的时候流出来，所以要少放一些馅料。

8、包好馅料之后，面团尽量捏紧，不要露馅，如果炸得过程中有红糖流出，油温升高之后，很快就会变的焦黑，不仅炸糕不好看，油也不能再用了，必须尽快将糊了的糖捞出，否则在炸其他的时候也会变黑。

纯大米面怎么做好吃

【准备食材】：

大米250g、牛奶250ml、白糖30g、酵母粉4g、黑芝麻适量

（可不用）

【做法】：

1、大米洗净、晒干、磨成粉；

2、牛奶温热，放入白糖、酵母融化后倒入大米粉中，搅拌均匀无颗粒；

3、静置米粉糊发酵至2-3倍大，发酵好的米糊有点儿像稠酸奶，用搅拌片可直接铲起；

4、将发酵好的米糊倒入模具中，撒上黑芝麻，大火蒸20分钟左右即可。

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