很多朋友对于鸭肾怎么弄好好吃和鸭肾怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 鸭肾怎么炒好吃
2. 加州八珍贡菜鸭肾做法
3. 鸭肾怎么做好吃
4. 干鸭肾怎么做才好吃

鸭肾怎么炒好吃

食材：蒜苔适量、鸭肾几个、大蒜适量、孜然粉适量、蚝油适量、酱油适量、盐适量、清水适量。

1、蒜苔切段，用盐抓均，这步不可省略，蒜苔抓了盐才够入味，过下水滤干，以防太咸。

２、鸭肾抓盐，用开水烫下滤干。

３、热油放蒜苔翻炒均匀。

４、蒜苔盛起备用。

５、蒜爆香，加入鸭肾翻炒。

６、加入调料，蚝油，酱油，少少盐，孜然粉。

７、加入适量清水焖熟。

８、加入蒜苔，炒均匀就可以吃了。

加州八珍贡菜鸭肾做法

1、蒜苔适量、鸭肾几个、大蒜适量、孜然粉适量、蚝油适量、酱油适量、盐适量、清水适量。

2、蒜苔切段，用盐抓均，蒜苔抓了盐才够入味，过下水滤干，以防太咸。

3、鸭肾抓盐，用开水烫下滤干。热油放蒜苔翻炒均匀。

4、蒜苔盛起备用，大蒜爆香，加入鸭肾翻炒。加入调料，蚝油、酱油、少盐、孜然粉、适量清水焖熟出锅即可。

鸭肾怎么做好吃

1·鸭肾洗净，一个鸭肾切成4份

2·切面出先切成平衡的刀纹，大小随意，不要切断

3·在垂直处再平衡着切出刀纹，垂直着切的刀纹每三刀就切断，腰花就打好了

4·干辣椒用清水浸泡，小朋友要用红椒，和青椒滚刀切成小块儿

5·锅内放入适量的食用油，爆香姜丝

6·.倒入切好的鸭肾爆炒

7·稍变色后加入料酒翻炒，加入酱油和蚝油，盐翻炒2分钟即可出锅备用

8·锅内下油，捞出干辣椒段煸香，倒入青椒翻炒均匀

9·倒入鸭肾，调入盐翻炒1分钟左右即可

干鸭肾怎么做才好吃

广州很少有人用干鸭肾来做菜的，但广州的大酒楼里有一种汤叫西洋菜陈肾汤，里面的陈肾就是干鸭肾。我每次去南京很多朋友都托我买干鸭肾，指明要买咸的鸭肾，咸鸭肾有去湿下火的功效！很适合广州这种气候。秋冬季节我都很喜欢用南京的咸鸭肾耒煲西洋菜，汤很好喝！

关于鸭肾怎么弄好好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。