大家好，鳝鱼片炒蒜薹怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括鳝鱼烧蒜苔家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鳝鱼片炒蒜薹怎么弄好吃和鳝鱼烧蒜苔家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 蒜苔炒鳝鱼蒜苔要水煮吗
2. 黄鳝炒蒜苔腊肉怎么做
3. 鳝鱼烧蒜苔家常做法
4. 血片鳝鱼最正宗的做法

蒜苔炒鳝鱼蒜苔要水煮吗

需要提前用水焯，焯过水之后，它更容易入味

黄鳝炒蒜苔腊肉怎么做

原料：鳝鱼、蒜薹、红椒、姜丝、料酒、盐、白糖、酱油、蚝油。

做法步骤：

第1步、食材：鳝鱼

（已去骨去内脏洗净）、蒜薹

（已清洗切段）、红椒

（已清洗切开）、姜丝。

第2步、将鳝鱼放在案板上切开。

第3步、随后，下入清水锅中，加适量的料酒。

第4步、焯开，捞出。

第5步、下入盆中用清水清洗鳝鱼表面的黏膜，捞出。

第6步、起锅倒油烧热，下入姜丝炝锅。

第7步、接着，下入鳝鱼，加适量的盐。

第8步、加适量的白糖。

第9步、加适量的酱油。

第10步、加适量的蚝油。

第11步、调味翻炒一下。

第12步、然后，合入蒜薹和红椒翻炒翻炒至蒜薹断生即成。

鳝鱼烧蒜苔家常做法

取鳝鱼250克焯水捞出备用，蒜苔100克切段，锅里放50克油烧热，下鳝鱼翻炒，加入10克料酒，15克生抽，10克老抽，3克耗油，加100克热水，盖上锅盖，继续加热至鳝鱼软烂，加入焯过水的蒜苔翻炒，加29克白糖，炒至水分收干，起锅装盘。

血片鳝鱼最正宗的做法

原料

血黄鳝500g

蒜苔300g

大葱100g

豆瓣酱1勺

生姜1块

盐适量

做法

1.将黄鳝杀好，同时准备好简单的食材。

2.热锅放油，油温到了，下血黄鳝翻炒。

3.炒干血水放生姜，后放豆瓣酱翻炒下加水。

4.煮5分钟，放入蒜苔、盐、翻炒下。

5.煮黄鳝加的水没煮干，就不用加水，干了就加点水，煮五分钟，收水放大葱翻炒，美味的黄鳝血炒蒜苔起锅了。

鳝鱼片炒蒜薹怎么弄好吃和鳝鱼烧蒜苔家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！