烟台南站美食推荐

(1)红烧肉 红烧肉是中国传统美食之一，也是烟台南站美食的代表性菜品之一。制作红烧肉需要选用优质的五花肉，经过煮、蒸、焖等多道工序，最后加入糖色和酱油等调料，色泽鲜艳、香味扑鼻、肉质鲜嫩可口。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 20 毫升 - 食用油 适量 步骤：

1.将五花肉切成块状，用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 将生姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅凉油，加入冰糖，用中小火慢慢熬制，直到糖变成棕红色。
4. 加入五花肉块，煸炒均匀，使肉块表面都沾满糖色。
5. 加入适量的料酒、酱油和生姜、葱段，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，淹没肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟。 7. 最后收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合全家食用的传统美食，特别是小孩子和老年人食用更加合适。 禁忌：

1.红烧肉的糖分较高，糖尿病患者应适量食用。
2. 红烧肉的油腻感较大，胃寒、腹泻、便秘等消化系统较弱的人不宜过多食用。
3. 食用红烧肉时应注意火候，不要过旺，避免烧焦和糊锅。 烟台南站的美食丰富多样，除了红烧肉，还有炸酱面、酸辣粉、海鲜粥等值得一试。无论是游客还是当地居民，都可以在这里品尝到地道的美食。