大家好，今天来为大家解答鲫鱼怎么弄好吃没有蚝油这个问题的一些问题点，包括红烧小鲫鱼不过油的正确方法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 红烧小鲫鱼不过油的正确方法
2. 费大厨鲫鱼做法
3. 鲫鱼怎么做好吃
4. 鲫鱼汤能放蚝油吗

红烧小鲫鱼不过油的正确方法

食材：鲫鱼1条，食用油适量，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，蚝油1勺，盐适量，生姜5～6片，蒜5～6个，热水1碗。

步骤

1热锅冷油，将处理好的鲫鱼备用

2然后加入生抽、老抽、米醋、蚝油、料酒各一勺。

3加入一碗热开水，适量的盐。

4加入生姜、蒜瓣，盖上锅盖大火烧开，小火将水分收干，装盘撒上葱花，美味的红烧鲫鱼就做好了。

费大厨鲫鱼做法

食材：鲫鱼1条，食用油适量，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，蚝油1勺，盐适量，生姜5～6片，蒜5～6个，热水1碗。

步骤

1热锅冷油，将处理好的鲫鱼小火煎至两面金黄。

2然后加入生抽、老抽、米醋、蚝油、料酒各一勺。

3加入一碗热开水，适量的盐。

4加入生姜、蒜瓣，盖上锅盖大火烧开，小火将水分收干，装盘撒上葱花，美味的红烧鲫鱼就做好了。

鲫鱼怎么做好吃

红烧鲫鱼好吃1.材料：鲫鱼，生姜，大蒜，香葱，生抽，蚝油，食用油。2.做法

(1)鲫鱼刮去鱼鳞，去掉内脏，所有材料清洗干净，葱姜蒜切成碎末，在鱼身上多划上几刀，用盐腌制二十分钟。

(2)热油锅，把鲫鱼下锅煎至两面金黄，然后放入姜蒜末爆炒出香味。

(3)放入料酒、酱油、蚝油、食盐和适量的清水，盖上锅盖再焖煮五分钟，最后撒上葱花。

鲫鱼汤能放蚝油吗

鲫鱼汤是不能放蚝油的，鲫鱼汤一旦放了蚝油，他会改变机油汤的原油的原汁原味，会影响鲫鱼汤的口感，放蚝油就感觉到鲫鱼汤味道不纯了，喝起来就有一股好油的味道，而且目前蚝油还有很多质量问题放在集团里面就更不好了，因此，鲫鱼汤不能放蚝油，鲫鱼汤只能放一点米醋，还不能放太多，放多了就盖住了鲫鱼汤，原本的味道

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