(一)主题词：胖妹美食刮油视频

(二)制作流程：

1.食材准备： - 猪肉五花肉 500 克 - 大葱 1 根 - 姜片 3 片 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 食用油 适量
2. 烹饪步骤： - 将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用； - 将大葱切段，姜片切片备用； - 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄色； - 加入大葱、姜片继续煸炒出香味； - 加入适量的料酒、生抽、老抽和盐翻炒均匀； - 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； - 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到汤汁浓稠，肉质软烂。
3. 适合人群： - 这道菜适合所有人群食用，尤其是那些想要减肥的人群，因为这道菜能减少脂肪的摄入。

(三)禁忌： - 需要注意的是，如果身体有某种疾病或者过敏症状，应该在食用前咨询医生或者营养师的意见。 - 食用时应注意控制油的摄入量，不要过量食用。

(四)总结： 这道菜是一道以五花肉为主料的家常菜，具有低脂肪、高蛋白、高纤维的特点。制作方法简单易学，适合所有人群食用，尤其是那些想要减肥的人群。但是，在食用时应注意控制油的摄入量，不要过量食用。