大家好，今天小编来为大家解答孜然味的鸭锁骨怎么弄好吃这个问题，鸭锁骨空气炸锅怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 鸭锁骨空气炸锅怎么做
2. 鸭锁骨油炸几分钟会熟
3. 鸡锁骨的腌制方法和配方
4. 鸭锁骨怎么去腥单纯去腥

鸭锁骨空气炸锅怎么做

所需材料：

-鸭锁骨500克

-盐适量

-黑胡椒适量

-橄榄油适量

步骤：

1.准备好鸭锁骨，清洗干净，用厨房纸吸干水份。

2.将鸭锁骨放入一个大碗中，加入适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀，让调料均匀裹上鸭锁骨。

3.将鸭锁骨放入空气炸锅中，刷上适量的橄榄油，空气炸锅设定为200°C，烤制15-20分钟，直到鸭锁骨呈金黄色。

4.取出鸭锁骨，让其稍微降温，然后放入盘中，搭配适量的蘸料食用即可。

提示：

1.在刷油的时候，可以使用沾有橄榄油的刷子进行刷抹。

2.做出来的鸭锁骨外皮酥脆，口感不错。

鸭锁骨油炸几分钟会熟

鸭锁骨肉没有多少，所以油炸的时候大概10分钟左右就可以完全炸熟透了，油炸的时候温度要掌握好，千万不要榨糊掉了，炸好就加入调料，比如孜然粉，胡椒粉，椒盐粉更加好吃呢，试下吧！吃了保证回味无穷呢，吃了还想吃哦。就是没什么肉呢，吃吃味道呢

鸡锁骨的腌制方法和配方

主料：鸡锁骨1KG，腌料

（红料）0.04KG，淀粉1两，包裹粉1两。

步骤：

1、从冷冻市场买来锁骨，大概是20斤一包，七八十块！中间切开，取掉气管和杂质！

2、2斤肉用红料8钱，淀粉1两，包裹粉1两。

3、先用红料腌好，再上淀粉，再上包裹粉。

4、冰箱冷藏4个小时候炸。

5、第一次大火，入锅翻动捞出就可以卖了，这时候是半成品，客人买去后再现炸！

6、炸好后孜然、辣椒等调味料！

鸭锁骨怎么去腥单纯去腥

大家好

鸭锁骨怎么做才可以去除腥味呢？

我们都知道，肉类的食物做好了都特别的好吃入味，但是如果做的不好那就会很腥，很难吃。所以鸭锁骨到底怎么做才可以完全的去除腥味而且很好吃呢？我是这样做的。

酱鸭锁骨，类似于周黑鸭绝味那种，自己在家也可以做的特别好吃。

第一步：买一些鸭锁骨，和配料

（葱，姜，花椒粒，辣椒，八角，小茴香，香叶等）

第二步：鸭锁骨一定要多次清洗，然后在水里浸泡2到3小时，去除血水，这是去除腥味的关键。

第三步：将鸭锁骨放入凉水锅中，加入料酒烧开，多烧一会，撇去血沫，多撇几次，撇干净，这一步一定不能嫌麻烦省略，也是去除腥味的关键。

第四步：将煮好的鸭锁骨捞出再次清洗干净。

第五步：将鸭锁骨放入砂锅中，锅中放入多一些的水，放入料酒，香料，生抽，酱油，蚝油，黄豆酱，冰糖，多放辣椒和花椒，这样做出来的特别好吃，麻辣劲爽吃不够。

第六步：水烧开以后，开小火，炖2个小时，然后一定不要这个时候去吃，要在汤汁里浸泡几个小时，就会特别的入味。

这样做出来的酱鸭架特别的好吃，不会有一点腥味。

鸭架还可以做椒盐鸭架，也特别的好吃。

椒盐鸭架也是要先买回来洗干净，浸泡出血水，然后焯水撇出血沫，因为这是去除腥味最关键的一步。

但是做椒盐鸭架要多煮一会，把鸭架煮熟，捞出来清洗干净。

然后起锅热油，将鸭架多煸一会，煸干，放入花椒粒，辣椒炒至入味，放入老抽上色，生抽，蚝油，提味，白砂糖提鲜，根据个人口味放入盐。最后出锅放入孜然，辣椒面就可以了。

希望可以帮到大家。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。