大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于猪肝汤粉怎么弄好吃窍门，猪肝汤粉怎么做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 汤粉王的做法和配方
2. 正宗三鲜汤粉的做法
3. 猪肝汤粉怎么做
4. 早餐店煮汤粉的汤怎么熬

汤粉王的做法和配方

配方：新鲜猪瘦肉1斤，新鲜猪肝1斤，新鲜粉肠1斤。一千克肉，味溢匙猪肉精粉3克，生粉3克，葱油一小1平勺。

做法：

1.备一锅清水，烧开，用米粉和生菜在开水里烫十秒左右装到碗里，同时另外用小锅，装熬好的底汤，水一碗的用量，放在电磁炉上，开火下腌好的肉片，开最大火。

2.大火烧开后再煮20秒左右即可关火，然后加煮好的腌肉以及高汤倒入汤粉碗里，再适量加一点点芹菜沫，香菜沫或葱花沫于汤粉碗上搅拌一下，再加入一小勺葱油，这样一碗好吃的原味汤粉就做好了。

正宗三鲜汤粉的做法

1、主料：细粉丝50克。

2、辅料：菠菜25克。

3、调料：色拉油5克、香油3克、酱油15克、淀粉

(玉米)5克、盐2克、味精1克、小葱5克、姜汁1克。

4、干细粉丝用开水泡开；菠菜洗净，切成段。

5、炒锅放在火上，放入色拉油烧热，下入葱花炝锅，加入高汤，下入粉丝、姜汁、酱油、精盐、待汤开后，撇去浮沫，下入菠菜，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入大汤碗内即成。

猪肝汤粉怎么做

材料

粉丝，猪肝，肉丝，小红辣椒切碎，姜丝，葱沫，盐，鸡精，酱油，料酒

做法

1.烧水的同时把猪肝切薄片、肉切丝。

2.水开后放入猪肝和肉丝滚一下捞起装碗里加盐、淀粉少许、酱油少许、淹一下入味

（汤留用煮粉丝）。

3.做汤粉：下泡软的粉丝煮熟加油盐、鸡精后出锅装入沙钵。

4.做汤料：锅烧热下油，下小红辣椒、姜丝、葱沫、盐煸香下淹好的猪肝、肉丝放料酒煸炒。

（不要炒太久老了不好吃）

5.大碗乘好每人一碗汤粉再把炒好的猪肝肉丝汤料分好乘在汤粉面上

（吃的时候自己拌均即可）。

早餐店煮汤粉的汤怎么熬

猪肝肉丝汤粉

粉丝,猪肝,肉丝,小红辣椒切碎,姜丝,葱沫,盐,鸡精,酱油,料酒

做法1。烧水的同时把猪肝切薄片、肉切丝。2。水开后放入猪肝和肉丝滚一下捞起装碗里加盐、淀粉少许、酱油少许、淹一下入味

(汤留用煮粉丝)。3。做汤粉:下泡软的粉丝煮熟加油盐、鸡精后出锅装入沙钵。

4。做汤料:锅烧热下油,下小红辣椒、姜丝、葱沫、盐煸香下淹好的猪肝、肉丝放料酒煸炒。

(不要炒太久老了不好吃)5。大碗乘好每人一碗汤粉再把炒好的猪肝肉丝汤料分好乘在汤粉面上

(吃的时候自己拌均即可)。

馍馍胡辣汤粉

材料

胡辣汤全味粉,葱,牛肉,木耳,薯粉条,馍

做法1。

用平底锅稍微烘干在外卖的馍,然后掰成小块2。牛肉切片同酱油、油、盐调味,待用3。木耳用温水泡开,然后切丝4。薯粉条用温水泡软,待用5。胡辣汤全味粉先用冷水开成糊状,然后再用小锅烧开水,把牛肉和开稀的胡辣汤全味粉加入6。待水开之后,再加入木耳丝和薯粉条,煮熟7。

把煮好的汤再加入装了馍馍的碗中

小诀窍:

汤底的材料,可以加其他配料,例如:花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡、白菜、土豆块、胡萝卜块等。

茅香热辣牛肉汤粉

材料

材料:牛脚,牛尾,牛腱,猪脚,香茅,虾醬,鱼露,朝天椒,辣椒粉,干红蔥,糖,味精。

米粉:江西米粉煮熟。佐料:洋葱丝,葱丁,香菜丁,柠檬,黑胡椒粉。伴食:一些不同种类的香菜:薄荷,紫苏,椰菜丝,九层塔…

做法汤煮法:牛脚,牛尾,牛腱,猪脚烫过水洗乾净。起锅冷水放入虾醬煮热至沸腾

(冷水煮虾醬较少腥味),加多点香茅,放牛脚,牛尾,牛腱,猪脚大火煮沸,过滤在上面的泡沫,然后小火炖一个半小时,加鱼露,朝天椒,糖,味精调味,再煮半小时,撈起牛脚,牛尾,牛腱,猪脚

(牛脚,牛腱切片)。

起油锅用四大匙油爆香干红蔥,加辣椒粉热成香辣椒油,趁辣椒油热倾倒在热汤上面即成。茅香热辣牛肉汤粉:烫热米粉,加牛脚,牛尾,牛腱,猪脚在粉上,倒满热汤。吃前加佐料:洋葱丝,葱丁,香菜丁,柠檬,黑胡椒粉放在浓湯上面。

食的时候,伴各种不同的香菜。

关于猪肝汤粉怎么弄好吃窍门和猪肝汤粉怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。