各位老铁们好，相信很多人对猪腰子下面条怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于猪腰子下面条怎么弄好吃以及猪腰煮面做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 腰花面怎么做好吃不腥
2. 鳝鱼腰花面做法
3. 猪腰煮面做法
4. 苏州腰花面做法

腰花面怎么做好吃不腥

1、切面在开水锅中煮熟煮透捞出，用冷水过凉，控净水分，

盛入汤碗中备用。

2、猪腰剖开，片去臊筋，改麦穗花刀，用花椒水浸泡15分

钟。捞出，入沸水中氽烫，过凉备用。

3、炒锅烧底油，油开烹入葱花、姜末和少许酱油炸锅，添适

量高汤烧开，下入几棵菜心和腰花，打去浮沫，加精盐、味

精、香菜段、香油找口，再开锅。

4、将汤汁倒入面碗中即可食用。

鳝鱼腰花面做法

工具/原料

黄鳝200克韭菜1小把、辣椒几颗、藿香叶几片、挂面适量、西红柿2个、蒜瓣3粒食用油、食用盐、料酒与生抽酌量

方法/步骤

1.市场上买的现杀鳝鱼，杀好之后别洗去鳝血，切成二厘米长的鳝鱼段，倒入料酒腌渍十分钟左右。

2.韭菜与干辣椒切段，蒜头、西红柿切片备用。

3.热油锅把蒜片爆香，然后倒入鳝鱼段与干红椒段爆炒。即可

猪腰煮面做法

猪腰对半剖开，去除腰骚，洗净切成薄片。加料酒、大葱叶抓匀，放置十分钟。

步骤2

挑去大葱叶，用清水冲洗猪腰，用漏筛沥一下水份，备用。

步骤3

s锅里注入适量清水烧开后，放入面块，用筷子搅散，加适量盐，面煮熟后捞起，装大碗里。

步骤4

s另起一锅，注入适量清水，水烧开后，放入姜丝、食用油。

步骤5

倒入猪腰片，中小火煮熟猪腰。

步骤6

加入适量盐，香菜，撇去锅里的浮沫，关火。

步骤7

把煮好的猪腰

（连汤一起）淋在面条上面。

步骤8

红油辣子～

步骤9

适量红油辣子+适量生抽+适量陈醋拌好，淋在猪腰面条??上。

苏州腰花面做法

主料：猪腰

（适量）面条

（适量）调料：葱

（适量）姜

（适量）盐

（适量）味精

（适量）麻油

（适量）料酒/白酒

（适量）步骤：1、先将腰花洗干净，切十字花刀，再用清水漂洗；

2、将葱切段，姜切成丝，备用；

3、在锅中放油，将生姜丝爆香，放入水烧开；

4、在锅中放入葱段；

5、加适量的盐；

6、加入料酒，也可以加白酒，白酒会让口感变得更好；

7、待锅中水沸腾后，倒入腰花；

8、水开后撇去浮沫，改成小火略煮一会；

9、加入少许味精；

10、加入少许麻油，不喜欢麻油的朋友也可不加，根据自己的喜爱；

11、另起一锅锅中烧热水，加少许盐；

12、待水沸腾后，下入面条；

13、锅开后点凉水，煮至熟透关火；

14、将煮熟的面条沥水盛入碗中；

15、撒上葱花；

16、浇上做好的汤，拌匀即可。

好了，关于猪腰子下面条怎么弄好吃和猪腰煮面做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！