这篇文章给大家聊聊关于麻糖怎么弄好吃，以及煮发面麻糖的正确方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 炸甜麻糖怎样和面
2. 孟州麻糖做法
3. 煮发面麻糖的正确方法
4. 酥糖的制做方法

炸甜麻糖怎样和面

步骤/方式1

把低筋面粉300克，酵母粉3可，水130克全部放入盆中，揉成一个柔软的面团，发酵至2倍大。

步骤/方式2

把白糖100克倒入锅中，再倒入适量油，能浸湿白糖就好，不需要太多。

步骤/方式3

等糖熬成浅黄色，倒入开水

步骤/方式4

开水倒入后，糖会结块，不要担心，慢慢搅动，糖就会融化。

步骤/方式5

等糖完全融化，再倒入200克低筋粉，搅拌均匀。

步骤/方式6

拌成这样柔软的面团，晾成温热

步骤/方式7

和第一步发酵好的白面团揉到一起，揉光滑

步骤/方式8

揉好后，切成两半，醒发十分钟。然后擀开

步骤/方式9

擀成大约一厘米的面片

步骤/方式10

这是面的背面。不论是正面还是背面，都要光滑无接缝，要不让炸的时候会裂开。

步骤/方式11

擀好后切成大约五厘米宽的面片

步骤/方式12

在中间切两刀，不要切透。

步骤/方式13

都切好后，再次醒发半个小时。天冷请适当延长，天热请缩短醒发时间。只要拿起来感觉轻飘飘的，就是发酵好了。起锅，倒入适量油，油六成热后下入生胚。开小火慢炸。一次不要下太多，给它一个膨胀的地方

步骤/方式14

一面炸至定型，翻另一面，不要在一面一直炸，这样不容易炸透。

步骤/方式15

炸至金黄捞出即可，趁热吃，又酥又甜，好吃极了。

孟州麻糖做法

1、食材：饴糖250克、炒熟的面粉少量、芝麻500克、绵白糖250克。

2、杂碎饴糖备用。

3、烧热锅，加芝麻翻炒。

4、加入饴糖和芝麻一起翻炒，在此过程中加入白糖。

5、将炒好的麻糖立即压平，越薄越好。

6、趁热压好后，切麻糖，切的时候撒上面粉，防粘，切好的麻糖用手拧一下，可以让其凉得快，不易碎，又美观。

7、晾干以后就可以吃了。

煮发面麻糖的正确方法

关于这个问题，煮发面麻糖的正确方法如下：

材料：

-500克发面麻糖

-适量清水

-适量油

步骤：

1.将发面麻糖放入大碗中，加入适量清水，搅拌均匀，让麻糖表面湿润。

2.将麻糖放入锅中，加入适量清水，水面要盖过麻糖。

3.开大火煮沸，转小火继续煮10分钟，期间要不停地搅拌，防止麻糖粘锅。

4.10分钟后，加入适量油，继续煮至水分收干，麻糖变得黏稠且不粘锅即可。

5.关火，将煮好的麻糖倒入模具中，压实，放凉后即可切块食用。

注意事项：

1.煮发面麻糖时，要不停地搅拌，防止麻糖粘锅。

2.加入适量油可以让麻糖口感更加润滑，不过要掌握好量，过多会影响口感。

3.煮好的麻糖要放凉后再切块，否则会粘刀。

酥糖的制做方法

主料

原味熟花生仁250克

辅料

白砂糖200克

麦芽糖50克

做法步骤

1.熟花生仁去皮装入食品袋用擀面杖敲碎

2.不用很细

3.白砂糖入锅中，加入麦芽糖搅匀，在就不用搅拌了直至融化，火小一点，不要糊了

4.加入花生碎搅拌均匀

5.立即倒在案板上用刀按扁，擀面杖擀成薄片，趁热切块。

6.可以吃了，美味啊

文章到此结束，如果本次分享的麻糖怎么弄好吃和煮发面麻糖的正确方法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！