大家好，今天来为大家分享麻辣羊排怎么弄好吃的一些知识点，和炖麻辣羊排的家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 炖麻辣羊排的家常做法
2. 麻辣羊排带皮的怎么做好吃
3. 香辣羊排正宗做法
4. 辣爆羊排做法

炖麻辣羊排的家常做法

1、羊排放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，取部分葱姜切碎备用。

2、羊排放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时。

3、取一平底锅，锅中不放一滴油，将羊排正面向下平铺在锅底，放火上小火加热，随着加热的过程中，锅里发出兹兹的煎烤声音，一面熟了后再翻面煎，等到羊排全熟了后，将羊排取出。

4、土豆去皮切薄片，用锅里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟后同样铲出。

5、将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，依个人口味放适量花椒，再放入羊排不断翻炒，加入少许糖，然后放入土豆片不断翻炒均匀

6、等到土豆和肉的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可，可以撒入芝麻

（花生碎）、香菜

（葱花）等点缀，增加风味

麻辣羊排带皮的怎么做好吃

带皮的羊排还是红烧比较入味，，既然要麻辣那就剁开斩断，，锅里放葱姜蒜辣椒花椒多一点放入羊排，老抽少许白糖盐味精少许，，，烧制粘稠即可，，，

香辣羊排正宗做法

1.羊排自然解冻后放入水中浸泡出血水

2.用厨房纸巾吸干水分

3.把羊排放入盆中

4.加入盐、生抽、蚝油、砂糖、白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、鸡粉、姜片和大料油

5.用手抓匀，按摩一会

6.装入塑料袋中冷藏腌制一晚上

7.取出腌制后的羊排，牛排机预热后，把羊排的肥肉超下先煎一会

8.再把羊排平放在煎盘上，手动煎制

9.中途均匀撒上孜然粉

10.羊排翻面再撒上孜然粉

11.再煎制一会即可，我今天的是蝴蝶羊排比较薄，所以时间很快，看到羊排变色即可关机

辣爆羊排做法

带皮羊排两斤、芹菜、大葱、小葱、辣椒?、大蒜

佐料：盐、鸡精、花椒粉、孜然粉、丁香、香叶

（香料可以根据家里有的佐料来搭配，香料的主要作用是压膻味）

做法：

1、羊排焯水，改刀成小块。

2、备菜：辣椒、芹菜、小葱切成小条，大蒜切成小片。

3、加油煸炒羊排，加入香料

（丁香、香叶）后加热水，水刚好淹没所有食材。

4、焖煮大约三十分钟后，水几乎烧干了就煸炒出锅，留下出的羊油。

5、利用锅里的羊油炒辣椒、葱和芹菜的梗，再倒入羊排混合炒。

6、加入适量的盐、鸡精、花椒粉和孜然粉，再加入芹菜叶子和小葱的绿色部分。7、出锅摆盘

关于本次麻辣羊排怎么弄好吃和炖麻辣羊排的家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。