大家好，今天给各位分享田螺焯水怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对田螺焯水的方法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 螺蛳焯水的正确方法
2. 炒田螺焯水要多久
3. 田螺焯水的方法
4. 螺蛳焯水是冷水还是热水

螺蛳焯水的正确方法

螺蛳买来后放在半水的容器内，用透气的盖子盖上，静置一夜，让它充分吐出泥沙。锅内放水

（要没过螺蛳的量）同时放入三五片生姜。待水煮开后倒入洗干净的螺蛳，稍微搅拌。待水刚要开，及时倒入料酒

（主要是去鯹）适当加入调味料，再闷烧一二分钟，就可以关火捞出来了。

炒田螺焯水要多久

炒田螺焯水需要较短时间。

1.因为田螺的口感较嫩，需要快速煮熟避免变老。

2.一般在水烧开后，放入田螺，等水再次烧开，加入葱姜蒜等调料后继续翻炒，约需2-3分钟即可炒制完成。

3.炒田螺的时间过久口感反而会变差，因此需要把握好时间。

田螺焯水的方法

把买回来的田螺先用刷子把外壳刷洗干净，然后放入水中，加入适量的食盐，浸泡10小时左右，这样就可以去掉田螺中的泥沙，浸泡好之后，再放入水龙头下多冲洗几遍，再把田螺的尾巴剪掉，尾巴是一定要剪掉的，清洗的更干净，也方便入味。

就可以将田螺放到事先烧开的热水里，倒入3勺料酒，搅拌均匀，继续将水煮开，就可以将田螺捞出，控水沥干。

螺蛳焯水是冷水还是热水

炒田螺时，一定是要冷水焯水中。

因为田螺是在水中长大的，而且主要吃泥土，这种生活习性，导致田螺本身就有很重的土腥味，所以只有将田螺焯水，才能去除田螺中80%的泥腥味，而冷水焯水，可以使田螺中的肉慢慢的缩小，从而使田螺吃着更鲜嫩

关于田螺焯水怎么弄好吃窍门和田螺焯水的方法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。