这篇文章给大家聊聊关于怎么弄好吃的虾仁做法窍门，以及熟虾仁的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 熟虾仁的做法窍门
2. 对虾的家常做法
3. 虾仁丸子怎么做好吃又嫩
4. 如何做滑蛋虾仁

熟虾仁的做法窍门

将虾仁放入油中煎至金黄酥脆即可

对虾的家常做法

“蒜蓉虾是许多沿海城市大小饭店的知名菜，这道菜颜值高，口感好，深受吃货们喜爱，蒜蓉经过特殊处理后微辛带甜，虾肉Q弹鲜嫩。在饭店吃这道菜真不划算，我改良后的做法在家里五分钟就能完成，又省时间料足又美味，喜欢吃虾的朋友不妨尝试一下，清甜的虾肉混合着美味的蒜蓉，一口下去别提多满足。”

食材明细

主料

大蒜适量

对虾一盘

辅料

白砂糖一勺

盐一勺

料酒一勺

生抽一勺

小葱两根

蒜香口味

蒸工艺

十分钟耗时

简单难度

蒜蓉蒸虾的做法步骤

1

准备一些大蒜子，多多的。

2

用刀背拍一下，轻松去掉外皮，然后放入压蒜蓉器里压成蒜蓉。手剁的也行，不过没有压出来的好看，也没有压出来的香。

3

对虾去头，去头的时候轻轻一带虾线就带出来了，非常容易。

4

洗干净了，从背部开三节虾背的刀。不需切段，如图可以立在台面上。

5

油锅烧热，下蒜蓉下去，小火炒香。

6

加入一大勺糖，一小勺的盐，料酒，生抽，煮开。

7

烧好的蒜蓉倒入盘子里，用筷子轻轻摊平。

8

摆上切好的虾。

9

锅内倒入开水，放个架子把虾架在上面蒸。

10

蒸的时间不要太久，大约30秒左右，虾肉变色就可以关火。虾开过背，加上高温的水蒸气，短时间足可以熟了。

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取出撒些香葱末提香增色。

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成品

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成品

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成品

小窍门

全部过程完成我大概3分钟就能做好，虾肉一定不要蒸久，蒸老了口感就大不一样了。

来自美食天下妖妖～??的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

虾仁丸子怎么做好吃又嫩

1.鲜虾用清水冲洗干净。

2.去皮去头，取虾仁的部分。

3.经过几番研究，蛋黄，虾仁，淀粉，豆腐，这四样做成的虾丸，宝宝更容易咀嚼，也最喜欢吃。

4.放到搅拌机一起搅拌均匀。

5.搓成丸子形状，如果觉得粘手，可以在手上抹一点水防粘，几乎是做三个丸子，洗一次手的节奏。

6.锅中烧水，水开后，变小火，用勺子下入丸子。如果水太沸腾，虾丸可能会散掉

如何做滑蛋虾仁

吃虾有什么好处？虾营养丰富，且肉质酥松，易消化，加上滑嫩的鸡蛋更是喏小朋友的喜爱。虾中含有丰富的磷、钙，还有蛋白质对正在生长发育的小朋友来说是很有帮助的。既然孩子喜欢吃，同时营养也丰富，那就学习如何制作，暖孩子一个胃。

在此分享滑蛋虾仁这一道美食的做法：

滑蛋虾仁所需要的食材有：1.鸡蛋2.鲜虾3.蛋清4.料酒5.水淀粉6.玉米淀粉7.葱8.油9.盐做法：

1.鲜虾剥壳去掉虾腺。放入碗中加少许盐搅拌均匀，放置15分钟左右；

2.用清水将盐份洗掉，同时有效洗掉虾表面的黏液，做出来的虾更爽脆；

3.将洗好的虾仁加盐、加料酒、加蛋清搅拌均匀；

4.在加入一勺玉米淀粉搅拌均匀腌制10分钟左右；

5.把鸡蛋打散加点盐搅拌均匀，葱切好，水淀粉备好；

6.煮好一锅开水，将腌好的虾用漏瓢装好放入开水中煮上30秒左右，捞起备用；

7.将虾仁、蛋液、葱花、水淀粉混合搅拌；

8.锅中放油，待油7分热，将混合的虾仁蛋液倒入锅中；

9.观察蛋液周围开始凝固就用锅铲迅速划圈将蛋和虾仁炒散，大部分蛋液一凝固马上关火盛出，别把蛋给炒老了。

10.这样就可以完美出锅了。

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