本篇文章给大家谈谈豆腐虾仁怎么弄好吃，以及虾仁豆腐的最佳吃法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 虾仁豆腐的做法王刚
2. 虾仁豆腐的最佳吃法
3. 怎么做豆腐炒虾仁
4. 虾仁滑豆腐的正宗做法

虾仁豆腐的做法王刚

食材：

豆腐3条，虾300克，杂菜，淀粉，姜末，葱花，生抽，盐，油

做法：

第一步：食材处理，虾去头、壳，挑掉虾线，切成小块；豆腐切成小块。

第二步：锅预热，加油，把豆腐、杂菜放入，煎一会儿加一点水煮。

第三步：煮开后，放入虾仁，盐，生抽。

第四步：再煮一会，汤快干时，用生粉调汁勾芡，洒上葱花，起锅即可。

虾仁豆腐的最佳吃法

做法：

1.虾去头、去壳、去虾线。嫩豆腐切小块。两个咸鸭蛋黄捣碎。黄瓜切丁。

2.水开，先将豆腐下锅汆烫一下捞出。再放入虾仁，变色卷曲后捞出。

3.锅里加少许油，加入捣碎的咸盐蛋黄。炒出泡沫后加一勺鱼露。下入豆腐、虾仁，加少许盐，翻炒均匀后加入刚刚末过食材的开水。中火炖3分钟。

4.快出锅时加入黄瓜丁。淋上调好的淀粉，至汤汁浓稠即可。

怎么做豆腐炒虾仁

用料:青虾仁100克，豆腐150克，淀粉5克，

配料:葱花、姜末各1克，盐5克，料酒2.5克，味精1克，酱油10克，植物油10克。烹饪步骤:

1.将虾仁洗净，把料酒、葱花、姜末、酱油及淀粉等调汁浸好；豆腐洗净，切成小方丁。

2.锅置火上，放油烧热，倒入虾仁，用旺火快炒几下，再将豆腐放入，继续搅炒，并将余下的作料倒入，再炒几下即成。

虾仁滑豆腐的正宗做法

虾仁滑豆腐是一道美味健康的家常菜，制作简单，下面是它的正宗做法：

所需材料：

-鲜虾仁250克

-嫩豆腐1块

（约300克）

-葱姜蒜适量

-盐、生抽、糖、香油、胡椒粉、淀粉、高汤或清水

-红椒、青椒各适量

制作步骤：

1.洗净虾仁，去掉虾线，加适量水、盐、一半的生抽、一小勺料酒腌制十五分钟。

2.豆腐切成小块，放入锅中焯水，撇去浮沫后捞出控干水份。

3.锅内热油，将豆腐盛出备用。

4.锅中留底油，加葱姜蒜炒香。

5.放入腌制好的虾仁，快速炒熟。

6.再放入煮熟的豆腐，加适量盐、生抽、糖、胡椒粉、高汤或清水，烧开后加淀粉勾芡。

7.倒入香油拌匀。

8.最后加入切好的红椒和青椒，翻炒一下即可。

提示：

如果觉得豆腐孩子不够滑，可以先将嫩豆腐切成厚片油煎一下，再用勺子压碎豆腐，这样口感更加细腻。另外，不喜欢辣的可以省略红椒和青椒。

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