大家好，今天来为大家分享虾尾怎么弄好吃啊窍门的一些知识点，和虾尾怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 爆虾尾家常做法
2. 虾尾怎么做好吃
3. 口味虾尾家常做法
4. 虾尾怎么吃

爆虾尾家常做法

爆虾尾是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一个简单的做法：所需材料：-虾尾200克-葱姜蒜适量-辣椒适量-料酒适量-盐适量-生抽适量-糖适量-淀粉适量-油适量

做法步骤：

1.虾尾用清水清洗干净，沥干水分备用。

2.葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

3.在虾尾中加入少许盐、料酒和淀粉，搅拌均匀。

4.锅中倒入适量油，烧至六成热，将虾尾放入煎至两面变色。

5.取出虾尾备用，锅中留少许底油，倒入葱姜蒜末和辣椒段煸炒。

6.加入少许糖、生抽和适量清水，烧开后加入虾尾。

7.翻炒均匀，收汁至浓稠即可。爆虾尾口感鲜美，汁浓味美，适合搭配米饭或者面食食用。

虾尾怎么做好吃

夏天大排档生意异常火爆，尤其进入“三伏天”，大家内心也开始躁动起来了，工作的不顺，爱情的失意，还有家人的不理解，总喜欢几个小伙伴坐在一起喷一会，喝着小酒吃着美味，一聊就到了凌晨1点半，所以每当夜幕来临，在濮阳的大街小巷的各大摊位开始热闹起来了，从街头到巷尾全是大排档，随处可见烧烤和小龙虾的诱惑，相信没有人能抵抗的了这种美味，说到小龙虾最主要的还是吃虾尾，有的地方又叫虾球，是小龙虾的尾巴，因为这个部分肉最多，外壳鲜红，肉质鲜嫩可口，尤其是麻辣口味，绝对是大家必点的一道菜，麻辣鲜香，配啤酒吃特别爽。

现做虾尾30块钱一斤，如果在夜市一份虾尾至少五六十，都不够大家塞牙缝的，所以大家最好选择再家自己做，卖2斤虾尾一次吃个够。这不，小董媳妇怀孕六个月，胃口好了想吃麻辣虾尾，小董又担心外面卫生条件差，不敢带她去夜市吃，所以就买了2斤虾尾在家自己做，让媳妇吃过瘾。

——【麻辣虾尾】——特点:麻辣鲜香,开胃爽口,夏天和啤酒一起才是绝配

【主要食材】：虾尾

【配料】：葱，姜，干辣椒，花椒，麻椒，豆瓣酱，线椒

【调料】：料酒，生抽，胡椒粉，啤酒，糖

——【具体制作过程】——

1、先处理食材，将虾尾解冻洗干净，然后捞出来控水腌制一下，放点料酒搅拌均匀腌20分钟，去除虾尾的腥味。

2、切配菜，葱蒜切片，姜切丝，干辣椒切段，线椒切丝，备用

3、开始烹饪，锅中倒油，油热之后先放入花椒，麻椒炸香，然后放入葱姜蒜干辣椒炒香，然后放入红油豆瓣酱，先炒出红油，然后再放入虾尾炒匀，放料酒，生抽，胡椒粉

4、翻炒均匀后倒入一罐啤酒，再放2勺糖，大火烧开后转小火慢炖8分钟左右，让虾尾入味。

5、最后大火收汁，放入线椒炒至断生就可以了

这样一道鲜香麻辣的麻辣虾尾就做好了，夏天再调个凉菜，喝着啤酒，和家人一起聊聊天真的很幸福。

——【麻辣虾尾之“十万个为什么”】——

1、如何挑选冻虾尾？

买虾尾的时候应注意冻虾仁的外包冰衣表面完整清洁，无溶解现象。好的虾肉质应清洁完整，呈淡青色或乳白色，且无异味，劣质虾则肉体不整洁，组织松软，色泽变红并有酸臭气味。新鲜的虾体表面有光泽，触之有糙手感，躯体有伸屈力，肌肉有弹性。

2、虾尾需要抽虾线吗？

答：如果购买的是小龙虾那么最好把虾线抽了，掐住龙虾尾的中间的那个尾翼向上折，注意不要折断，顺势向外一拉，黑色的虾线就出来了，若买的是冰鲜虾尾那么直接解冻就行了

（冰冻的虾尾是取不了虾线的）

3、为什么用啤酒不用清水煮虾尾？

答：煮虾尾建议使用啤酒煮，用啤酒煮虾可使虾色泽鲜亮，口感香嫩，增加了啤酒的香味，而且可以有效去除部分腥味，而清水达不到这种效果

4、虾尾如何去腥味？

答：首先要保证买到的虾尾是比较新鲜的，然后虾尾解冻后先用清水多洗几遍，加适量的盐，姜片、蒜片、大葱段，料酒腌制20分钟左右这样可以去除大部分腥味。

5、做虾尾时，要不要先焯一下水？

答：如果是选购的整虾的话需要焯水下，焯水可以去除部分小龙虾的腥味，同时可以清洗掉我们洗不掉的脏东西；如果是选购的虾尾的话就可以不用焯水，焯水很容易去除虾尾的鲜味，影响口感，所以虾尾不建议焯水。

——【小贴士】——

（1）一般买回来的虾尾都是冷冻的，解冻之后一定又要多清洗几遍，清洗干净，这样会更卫生一些

（2）虾尾的做法也是多种多样的，麻辣的，五香的，蒜蓉的都是非常好吃，调味也需要根据个人爱好调制

（3）如果是对海鲜过敏的人建议不要使用，患有皮肤疥癣者忌食

（4）虾尾因为用啤酒煮的，孕妇尽量少吃点，也可以用清水煮。

（5）啤酒代替清水不仅可以除腥味，还可以保证虾尾更入味。

大家做麻辣虾尾有什么好的方法和建议呢？欢迎大家留言讨论。

我是小董，用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭。如果您喜欢我的文章，记得点击“收藏”、“分享”或“关注”哟！感谢朋友们的支持。

口味虾尾家常做法

口味虾尾是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一份简单的做法：

材料：

-鲜虾尾500克

-姜末适量

-蒜末适量

-青葱适量

-辣椒适量

-盐适量

-生抽适量

-料酒适量

-糖适量

-鸡精适量

-植物油适量

步骤：

1.虾尾处理干净，去掉虾线，洗净沥干水分。

2.姜末、蒜末、青葱切段、辣椒切段备用。

3.热锅冷油，放入虾尾煎至两面金黄，捞出备用。

4.锅中留底油，放入姜末、蒜末、青葱、辣椒煸炒香。

5.加入适量的盐、生抽、料酒、糖、鸡精，搅拌均匀。

6.加入煎好的虾尾翻炒均匀，让虾尾充分吸收调味汁，炒至虾尾表面微微焦黄即可出锅。

这样煮出来的口味虾尾香气四溢，味道鲜美，口感鲜嫩，非常美味。

虾尾怎么吃

食材：虾尾、大蒜、啤酒、葱、姜

蚝油、生抽、胡椒粉

盐、白糖、料酒

1、冷冻虾尾加葱结、姜片、料酒，焯个水去腥。

2，焯水后捞出过凉水。

3、锅里油热先下一半蒜末炒香，放焯好水的虾尾，翻炒均匀。

4、加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺胡椒粉、半勺糖。

5.大火翻炒均匀倒入半罐啤酒，

6.盖上盖子焖个5分钟。

7.最后放剩下一半的蒜蓉翻炒均匀，撒上葱花就可以出锅啦！

虾尾怎么弄好吃啊窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于虾尾怎么做好吃、虾尾怎么弄好吃啊窍门的信息别忘了在本站进行查找哦。