这篇文章给大家聊聊关于豆鼓鱼怎么弄好吃，以及豆豉鱼怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 高压锅做豆豉鱼
2. 豆豉鱼怎么做
3. 哪里产的豆豉鱼最好吃
4. 泡菜豆豉鱼的家常做法

高压锅做豆豉鱼

用料：

鱼六两；豆豉一包；大祘三大个；辣椒两个；盐适量、姜适量、油少许。

1、把鱼剖净，去除所有内脏，刮去鱼鳞，洗净，用盐、少许生姜片，腌制一个半小时左右，腌制好后用清水把鱼冲洗干净，用筛装好洗净的鱼，汲干水，水份沥干后等下用油炸时才不会爆油；

2、烧热锅，倒入花生油，以能完全浸没鱼为准炸至鱼酥脆，捞起；

3、放入豆豉，少许酱油、白砂糖。豆豉，酱油，糖都是一层一层的放置。隔水放入高压锅内，隔水蒸20分钟左右。出锅，淋上刚炸鱼用过的油，半没过鱼即可。

4.美味又好吃的高压锅做豆豉鱼完成开吃了。

豆豉鱼怎么做

食材

淡水鲈鱼1条、青笋1根、平菇200g、黄瓜1根、甜不辣2个、青椒1个、香菜3根、葱少量、蒜1头、姜少量、盐2茶匙、郫县豆瓣酱1大勺、生抽1大勺、老抽少量、洋葱1个、多力压榨一级浓香花生油1大勺

烹饪步骤

步骤1/12

首先要把鱼洗干净，为了便于更好的入味，在鱼背上要划几条花刀。然后撒上盐和料酒，按摩按摩，尤其是肚子里面也不能落掉。按摩好之后静置备用。

步骤2/12

郫县豆瓣酱1大勺、盐、料酒、老抽、生抽，喜欢甜味的也可以加少量的糖；另外就是香菜、葱、姜、蒜，大蒜多一些更能提香哦。

步骤3/12

蔬菜洗净改刀

步骤4/12

在炒锅内倒入多力一级压榨，油热之后先放入葱、姜、蒜煸炒出香味，再把蔬菜放进去改小火炒制，加入少量盐、生抽、郫县豆瓣酱翻炒几下，入味后倒入白开水，水量没过蔬菜就可以了。然后小火炖煮几分钟，待蔬菜熟了就可以关火了。

步骤5/12

接下来就是烤鱼了。我用了Secite魔盒里的平烤盘，在上面用刷子刷薄薄的一层多力一级压榨，把开关调到中火的位置。

步骤6/12

将烤鱼放在烤盘上，边烤边用刷子将生抽和郫县豆瓣酱刷在鱼上面。待鱼的两面都刷好酱料之后，烤到两面焦黄就可以了。

步骤7/12

把烤好的鱼小心地盛出来，然后，把炒好的蔬菜铺到烤盘里。

步骤8/12

最后把烤鱼放在蔬菜的上面，撒上香菜。

步骤9/12

盖上魔盒的盖子焖一会儿。

步骤10/12

出热气了就可以开始吃了。

哪里产的豆豉鱼最好吃

广东甘竹牌最正宗，始创于1988年，隶属于广东甘竹罐头有限公司，专业从事鱼类罐头、玉米类罐头、豆类罐头、凉茶以及椰子汁的生产、加工与销售，产品畅销全国以及东南亚地区、港澳地区，其豆豉鲮鱼罐头在市场占有较高地位。

甘竹牌豆豉鲮鱼罐头同时包含了两种地道的广东食材，精选淡水餐鲮鱼配以豆豉加上辛香料，使用现代工艺制作而成，鱼肉香酥丰盈，配上咸鲜的豆豉，埋进热腾腾的米饭里，饭暖菜香，用来做菜也是不错的选择。罐装设计密封性良好，易保存，保质期36个月。

泡菜豆豉鱼的家常做法

泡菜豆豉鱼营养又好吃，今天就来教大家做一道“泡菜豆豉鱼”的家常做法。

主料：鱼四条。

辅料：泡菜一小碗，豆豉适量。

配料：姜适量，麻椒油适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，蒜适量。

做法步骤：

1.泡菜，豆豉，蒜，姜。

2.把鱼洗干净后，放点盐腌十分钟，放进锅里炸。

3.把煎好的鱼放在鱼盘里。

4.在锅里放点油烧到五成热，放进蒜末，姜末炒香在放进酸菜和豆豉，酱油一起炒3分钟。

5.在第四步骤快好的时候到进一碗水去煮2分钟，在放进鱼一起煮。

6.在第四步骤可以的时候放一碗水进去煮2分钟，然后在放进煎好的鱼一起煮，煮6分钟后放点鸡精就可以啦。

7.把做好的鱼装在漂亮的鱼盘就可以品尝啦。

关于本次豆鼓鱼怎么弄好吃和豆豉鱼怎么做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。