大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于麻花儿怎么弄好吃，麻花的家常做法，麻花怎么做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 麻花的家常做法，麻花怎么做好吃
2. 怎么做出好吃的麻花
3. 视频：麻花酥脆好吃，你知道麻花是怎么做的吗
4. 好吃的零食麻花怎么做

麻花的家常做法，麻花怎么做好吃

//自制奶香大麻花//

食材：高筋面粉250克、鸡蛋液50克、牛奶120克、蜂蜜10克、奶粉15克、糖30克、盐2克、酵母3克、黄油25克

教程by茹絮

1、将牛奶、蛋液、蜂蜜、糖和盐混合均匀，再慢慢筛入奶粉、高筋面粉和酵母，将材料混合成絮再和成团

（有面包机的直接加完材料按和面程序10分钟即可）

2、在面团中加入软化了的黄油块，慢慢将黄油揉进面团里，直到面团变得光滑油亮

（同样可以用面包机和面10分钟）

3、最后揉到可以用面团拉出薄薄的一层半透明膜状，还不容易破的程度才算揉好

4、将揉好的面团放在温暖处发酵1-2个小时，直到面团的体积变为原来的两倍大

5、用手戳下面团，它不回缩也不反弹只留个坑在那，就证明发酵好了

6、将面团取出再揉一遍排气，然后将它分成6个相同大小的小面团，盖上保鲜膜静置松弛20分钟

7、取一个松弛好的小面团，搓成一根长条，再将它对折起来

8、手抓着面团两头向相反的方向拧，让它拧成螺旋形

9、再对折一次，然后再拧一次，并把两端捏紧固定，这样一根麻花的雏形就好了！

10、依次搞定所有的面团，再给它们盖上一层保鲜膜，静置醒发15-20分钟

11、锅中倒入适量的食用油，烧热到筷子伸进去会有一点小冒泡时，就将麻花放入锅用中火慢炸，期间要不停地翻动让它受热均匀

12、最后将麻花炸到表面金黄时就可以捞出控油啦！一根根的奶香蜂蜜大麻花就做好了！

稍微晾干一下就可以开吃了，闻都闻得到那散发着的浓郁奶香和炸面香，甚至还有丝丝蜂蜜的香甜，总之特别的诱人！

因为麻花足够大，所以外层是酥脆的麻花质地，里边则是有点软韧的手撕面包质地，平时可以拿它当零食，也可以直接当早餐的，一举两得哦~

怎么做出好吃的麻花

记得小时候，早餐是最幸福的，麦兜君的姥爷总会炸几根小麻花装到我的小书包里，香酥无比的小麻花分给小朋友们，都夸好吃，那时候的心里美滋滋的~长大后，最难忘的还是那记忆中的小麻花，姥爷把配方和做法教给了我，现在分享给大家~中筋面粉400克，鸡蛋2个，油80克，温水80克，酵母3克，白糖60克，小苏打1克，盐4克1酵母先用温水化开，放在一边备用，大盆里先放入面粉，在打入鸡蛋，接着放油，酵母水，白糖和小苏打。2用手把材料混合均匀，开始是面絮状，慢慢就抱团了，不要着急，覆盖保鲜膜或者盖上盖子松驰40分钟。3面团搓成小剂子，搓条，尽可能搓均匀。4把搓好的长面条对折，两头朝相反的方向拧。5再把接头穿进另一头的洞里，再往相反的方向拧一下就成麻花了。6将麻花生胚整齐摆放好，静置一会。7锅里下油，油温四成热时，下麻花，中火慢炸。8待麻花浮起定型，颜色金黄，就可以控油出锅了。9掰开麻花，香酥可口，家人都赞不绝口。

小贴士：

1放小苏打是为了让麻花口感更蓬松。2面团如果有点干，可以加一点点水，因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量都会影响面团的湿度。3整形过程中一定记得保持备用面皮的湿润，面团醒发的时间要够才好搓细。4炸麻花的温度要控制好，中火慢慢炸。热油锅的时候，如果判断不好油温，可以先扔一小段面条到油锅里看看油温是否合适。如果温度过高，麻花可能会表面糊了而内部还是软的。炸好的麻花冷却后非常酥脆，如果冷却后偏软，说明炸的火候不够。

视频：麻花酥脆好吃，你知道麻花是怎么做的吗

香脆小麻花的做法将面粉、小苏打、盐混合将打散的鸡蛋、水、糖混合将2倒入1中，揉成面团盖上保鲜膜静置20分钟案板上撒薄粉，将面团擀成长方形切成小细条将细条在案板上两手向相反的方向搓，将搓好的面条对折，面条就会自动缠在一起，再重复一次动作再次对折，将并拢的端捏紧锅内倒入足够的油烧热后，转中小火下麻花炸至金黄色捞出即成

好吃的零食麻花怎么做

白面一斤，白糖2两，油150克，鸡蛋1个，小苏打2克，温水65克，揉成面团，醒发10分钟。面醒好后，擀成大面片把面片切成宽度差不多的长条行，长短自己控制，个人觉得不要太长了。拿出其中的一条面片，在中间的位置切一刀，两头不要切断分别把两头从切口处翻过来，两头不要从一个方向翻转，要一正一反的翻转锅中放油，5成油温下锅炸，小火慢炸，炸到金黄出锅。

OK，关于麻花儿怎么弄好吃和麻花的家常做法，麻花怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。