其实黄脚丫怎么弄好吃的菜做的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解黄脚腊鱼黄脚腊鱼怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享黄脚丫怎么弄好吃的菜做的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 黄脚腊鱼黄脚腊鱼怎么做好吃
2. 清蒸黄脚立怎么做
3. 枸杞黄脚腊鱼汤的家常做法
4. 普宁豆酱焖黄脚立鱼

黄脚腊鱼黄脚腊鱼怎么做好吃

步骤1

宰杀洗干净后用一大勺的盐腌一会；

步骤2

腌鱼的同时切点葱段、香菜、芹菜、拍点蒜、备点冬菜；

步骤3

热锅下油，一定要烧红锅再下油，放一点点盐再放鱼，大火或中火煎；

步骤4

煎至甩一下锅鱼可以移动了就翻面继续煎，同理煎至甩锅鱼可以移动了鱼就熟了；

步骤5

加入蒜、葱白、冬菜

（如放芹菜也是这时候放）煮一小会；

步骤6

快出锅时放入葱段和香菜淋几滴生抽即可；

清蒸黄脚立怎么做

原料

1.黄脚立鱼2条。

2.胡椒粉、蒸鱼豉油、熟油各适量。

制作过程

1.黄脚立去鳞去内脏后洗净。

2.将鱼放在碟中，淋上适量料酒。

3.隔水蒸4分钟后，倒去鱼水。

4.然后继续蒸4分钟,然后再次倒去鱼水。

5.加入适量蒸鱼豉油、胡椒粉及熟油即可。

冻鱼沙律

材料：黄脚立鱼一至两条，视各人喜好而定，黄脚立并非容易找的鱼种，大家可能要花点时间在超市或者专业的水产市场，甚至去到渔船上去买了。另外还有准备一些杂菜及沙律酱。

做法：先将新鲜的黄脚立鱼杀好洗净，然后蒸煮再放凉，再放入冰箱里冷冻一下，这样可以让鱼肉更结实，更有潮州冻鱼的风味，最后上碟时配上杂菜沙律及酱料即可。

枸杞黄脚腊鱼汤的家常做法

主料

大米粉

200g

辅料

酵母

3g

枸杞

10g

白糖

50g

步骤

1.大米粉加酵母、白糖、清水拌成糊

2.静等米糊发酵好

3.模县刷油

4.加入米浆

5.点上枸杞

6.入开水的蒸锅蒸15分钟

7.取出摆盘

小贴士

慢慢等米桨发酵好，再蒸

普宁豆酱焖黄脚立鱼

答，非常的好吃，当地特色推荐哦，

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