今天给各位分享黄辣丁酸菜怎么弄好吃又简单的知识，其中也会对黄辣丁炖酸菜的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 黄辣丁酸菜鱼的做法
2. 酸菜黄辣丁鱼汤的做法
3. 黄辣丁炖酸菜的做法
4. 黄辣丁酸辣鱼做法

黄辣丁酸菜鱼的做法

准备食材:黄辣丁、泡酸菜、泡姜;佐料:干辣椒、花椒粒、姜、葱、蒜、豆瓣酱、酱油、白糖、盐、鸡精。

2.

姜去皮,切成细丝。

3.

蒜去皮切片、泡酸菜切成1厘米左右宽的丝、泡姜切成细丝。

4.

葱洗净后切成3厘米左右长的段。

5.

干辣椒剪成2厘米左右长的段。

6.

黄辣丁清水洗干净,放入大碗中,加少许盐、姜丝姜拌均,腌半小时。

(天热就要用保鲜膜包住碗放入冰箱保鲜室)。

7.

铁锅放入食用油,开中火烧热,加入豆瓣酱、泡酸菜、泡姜、蒜,一起放入锅内炒香。加500毫升水,加入酱油、白糖、盐、和匀,盖上锅盖,煮开,煮开后再转小火煮10分钟,完全煮出味。

酸菜黄辣丁鱼汤的做法

用料

黄辣丁8条

酸菜100克

泡椒适量

泡萝卜1个100克

花椒适量

大蒜适量

姜适量

葱花50克

色拉油250克

猪油50克

盐适量

鸡精适量

白糖适量

醋50克

做法步骤

1、鱼在菜市场杀好，拿回家洗干净，料酒，盐腌制20分钟以上。再清洗干净备用

2、准备熬汤的佐料，酸菜，泡椒，泡萝卜，大蒜，花椒，老姜

3、油温7成，将清洗干净的黄辣丁倒入，煎一下，不要一直翻，翻一次到两次就好

4、起锅备用，锅里留油

5、把前面配的佐料，倒入油里翻炒出香味，加水适量

6、小火熬至烫翻白，

7、大火煮鱼，倒入醋。6-8分钟即可。尝一下汤味够不，不够加点盐。关火起锅放鸡精，白糖

8、出锅，撒上葱花。

黄辣丁炖酸菜的做法

用料：黄辣丁550g、酸菜适量、鸡精适量、姜适量、料酒适量、调和油适量。

具体步骤：

1、准备黄辣丁和酸菜。

2、锅内加油烧热放入姜片爆香。

3、加入黄刺鱼。

4、加适量清水大火焖。

5、10分钟后加入酸菜大火焖20分钟。

6、最后加放适量盐和鸡精即可出锅。

黄辣丁酸辣鱼做法

做法如下

一、材料黄辣丁100克、酸菜200克、泡椒2条、姜2片、蒜2瓣、花椒2条、干辣椒2条、葱1段、油5克、

二、做法

1.买好的黄辣丁在清洗干净，用料酒和盐把鱼腌一下

2.把酸菜切段，姜，蒜，泡椒，干辣椒，葱都切好待用

3.热锅下油，一定程度后放入姜，蒜，花椒爆香后放入酸菜炒香，在加入水熬汤，尽量多熬会，把味熬出来

4.酸菜熬出味后，就可以加入腌好的黄辣丁入锅煮了，煮到汤变白色了就说明好了，起锅

5.起锅后，放入鸡精，葱，蒜末，干辣椒段，热锅下油，把油烧到温度高时，淋到蒜末，辣椒上，完成了

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！