大家好，如果您还对鸡蛋不用火怎么弄好吃的不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享鸡蛋不用火怎么弄好吃的的知识，包括怎样不用鸡蛋不用面粉做简易点心的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 鸡蛋好便宜，蒸煮炒煎腌都尝试过还有没有更新更好吃的烹饪方法
2. 怎样不用鸡蛋不用面粉做简易点心
3. 煮鸡蛋要放盐吗怎么煮比较好吃
4. 不用油煎出来的鸡蛋能吃吗

鸡蛋好便宜，蒸煮炒煎腌都尝试过还有没有更新更好吃的烹饪方法

非常高兴回答这个问题。

今年鸡蛋降至多年以来最低水平，普通红皮鸡蛋超市里只有2.88元一斤，用鸡蛋做菜相信大家都有体验，无论蒸、煮、炒、煎、腌等都别有风味，非常好吃又营养丰富。

今天我要推荐一道适合夏季食用的一道鸡蛋美食——鸡蛋拌蒜！

鸡蛋拌蒜做起来不仅简单、方便、快捷，夏天食用还能起到杀菌食疗的作用，是一道好吃的家常小菜，平时炒蛋蒸蛋吃惯了，偶尔换换口味也不错。而且用煮的方法，鸡蛋营养损失的最少。

大蒜集100多种药用和保健成分于一身，还能促进新陈代谢，降低胆固醇和甘油三酯的含量。鸡蛋有健脑益智，鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用。

具体做法：

1、鸡蛋冷水下锅煮10分钟，煮好后放凉水里冷却好剥皮。

2、鸡蛋剥去皮，从中间切开。

3、大蒜剥去皮，洗净放到蒜臼子里捣碎，倒入一匙生抽，一小匙盐，半匙香油。

4、用小匙子把蒜泥舀到鸡蛋上。也可以把鸡蛋和蒜一起放在蒜臼子里揭碎，也非常美味。

鸡蛋拌蒜，辛辣开胃，蒜香独特，用来下酒或卷煎饼都非常爽口美味！

怎样不用鸡蛋不用面粉做简易点心

作为一枚爱美食爱“倒腾”美食的吃货，挑战之一就是用有限的食材做出美味的点心，今天就应友的要求，分享3款“不用鸡蛋不用面粉就能制作的简易点心”，希望大家喜欢！

芝士焗南瓜

推荐理由：秋天南瓜丰收，最普通的长南瓜成了我们整个冬季的美好陪伴，简单的小米南瓜粥、南瓜奶昔就足以点缀我们冬日的早餐餐桌，如果再来点南瓜蛋糕，金黄的都是丰收的味道，特别喜欢南瓜的色泽和它的低热量。

南瓜与芝士的搭配，算是一种“跨界”组合，芝士富含蛋白质、钙质，作为一款乳制品，营养丰富。两者组合而成的小甜点，不仅简单，而且味道很不错哟，趁热吃还会拉出长长的丝，实在太美味了，喜欢的伙伴不妨试试哟！

食材：老南瓜：一块；马苏里拉芝士碎：适量。

简要步骤：

1、南瓜去皮，切小块，盖保鲜膜隔水蒸熟。

2、趁热将南瓜泥碾成泥。

3、将南瓜泥铺在耐高温的烤碗中，不用压的特别实。

4、表面均匀撒上一层马苏里拉芝士，在提前预热的烤箱中层，200度烘烤13分钟左右，至芝士完全融化即可。

5、趁热食用，用一把小勺子从上挖到底，表面的芝士拉出长长的丝，搭配软糯的南瓜，这个“黄金”组合别提多棒了！

0失败tips：干货看这里！

1、这个点心基本是0难度，唯一注意芝士别买错了，要购买马苏里拉芝士，一般有块状和碎丝状两种，个人推荐碎丝状的，用起来直接撒在表面，无需自己切割。

2、老南瓜本身味道就比较甜，这里没有加糖，喜欢甜的趁热加点糖或炼乳调味都可以。

3、趁热吃才能拉丝哟，美味无需等待，一起做起来吧~

第二款，依然是南瓜为主打的点心，无论是南瓜的金黄色泽和低热量，还是它软糯可口的口感，都是非常值得期待的。这款点心，食材依然非常简单，主食材只有3样，但是味道却非常棒，口感上类似于“南瓜版本”的驴打滚，但是操作上更简单，糯米控们一定别错过！

椰蓉南瓜糯米卷

食材：南瓜

（净重）：300g，糯米粉：150g，清水红豆沙：适量，饮用水：适量。

装饰：椰蓉：适量。

简要步骤：

1、南瓜去皮切块，盖保鲜膜隔水蒸熟。

2、趁热将南瓜碾成泥，分次加入糯米粉，戴一次性手套，揉搓成一个柔软的面团。

3、将南瓜面团放在保鲜膜上略按扁，然后擀成3-4mm长方形薄片。

4、豆沙加入适量清水，调成合适的浓稠度，均匀用小勺子背涂抹在面饼上。

5、用保鲜膜将面团辅助卷起，两端拧紧。

6、蒸锅放足量水，将南瓜卷放入蒸笼，大火烧开继续蒸25分钟焖3分钟即可。

7、大的平盘均匀撒上椰蓉，将南瓜糯米卷的薄膜顺势揭开，均匀滚上椰蓉。

8、用快刀切成2cm宽度，即可食用。

9、这款椰蓉南瓜糯米卷，口感非常软糯，比起纯糯米制品，口感更软一点，更易于消化一些。

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1、传统的糯米糍口感偏劲道，擀卷难度比较高，这里加入了大量南瓜，整个面团是比较柔软的，水分含量高，用保鲜膜辅助定型，就来得比较容易。

2、保鲜膜请选用耐高温的。

最后一款，依然是深受糯米控喜欢的，而且也是我妈点名想吃的，你可以叫它糯米枣，也可以叫它的小名“心太软”，依然是一款“蒸的不上火”的美食，香甜软糯四个字就是对它最好的评价，一起来制作吧！

糯米枣

（心太软）

食材：和田大枣适量，糯米粉：适量，清水：适量。

简要步骤：

1、大枣从中间剖开，去核。

2、取适量糯米粉加入清水揉成团，分成小剂子，揉成枣核状，塞在大枣的内部。

3、依次完成所有糯米枣的组合。

4、放入蒸笼，大火上汽后，继续蒸10分钟即可出锅。观察到糯米从白色完全变透明，即说明糯米熟透。

5、蒸熟的糯米枣，像一个个胖胖的小宝贝，超级可爱，咬一口，香甜软糯，人间美食呀。

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1、必须选用大枣，和田大枣就比较适合。

2、大枣口感比较甜，糯米的“枣核”可以做的大一点，中和甜味。

3、糯米粉里就不建议加糖了。

4、蒸的时间供参考，具体视各家灶具的火力而定哟。

以上就是Vivi根据“怎样不用鸡蛋不用面粉做简易点心？”这个问题分享的3款要求的美味点心做法，都非常家常，做法简单，但是口味都很不错哟，喜欢的伙伴不妨拔草制作！

伙伴们，你也是和我一样爱做美食的吃货吗？你还做过哪些美味的小点心呢？期待在评论区看到你的独特观点和美食作品哟！

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第1174个原创回答，目前为止我的回答已获得6000万人阅读，美食路上有你有我！欢迎关注我的头条号，转发分享来支持我哟~期待一起聊聊美食，共享美好生活。

煮鸡蛋要放盐吗怎么煮比较好吃

煮鸡蛋，生活中再普通不过的事情，认为水烧开、丢进去、捞上来就可以了，往往越简单的事情越难掌握好火候，鸡蛋要怎么煮才好吃呢？

煮的好的鸡蛋，不仅蛋壳易剥，蛋清和蛋黄分布均匀，口感软嫩，而且营养也会被充分保留，首先我们把清洗干净的鸡蛋放入冷水浸泡一会，开始煮鸡蛋的时候锅里的水必须没过鸡蛋，否则煮好的鸡蛋生熟不均匀，影响口感，蛋黄也会偏离蛋心，煮鸡蛋一定要用中火，大火鸡蛋容易破裂，小火会延长煮蛋时间不好把握鸡蛋的老嫩程度。

时间要根据自己的喜好把握，沸水煮1~3分钟的鸡蛋只有蛋白稍微凝固，做个鸡蛋汤应该没什么问题，3~5分钟的鸡蛋，蛋清已经凝固，蛋黄还是溏心，爱吃溏心蛋的可以考虑，5~10分钟的蛋清刚刚凝固，这是最佳时机，吃起来蛋黄比较干爽，不影响口感，煮10分钟以上的话蛋清就会变硬，吃起来那么软嫩了。

为了方便后期食用的时候方便脱壳，我们可以选择在煮鸡蛋的过程中往锅里滴几滴白醋，因为蛋壳的成分是碳酸钙，白醋是酸性物质，两者会发生氧化反应，还有一种方式是在煮熟的鸡蛋上敲一个小洞，放入冷水中浸泡一会，也能快速脱壳。对于问题中能否放盐，我的回答是煮白蛋的话没必要放盐。欢迎大家在评论区讨论。@牛帮主Fly

不用油煎出来的鸡蛋能吃吗

不用油煎出来的鸡蛋也是能吃的。如果不用油煎鸡蛋，那对锅的要求就要高一些。最好是用不粘锅来煎鸡蛋。因为用普通的铁锅煎鸡蛋，如果不用油，鸡蛋就会粘在铁锅上。而且煎蛋容易糊锅。而用不粘锅煎鸡蛋。既可以保证鸡蛋不粘锅，又可以保证煎蛋的外形完整。所以用不粘锅煎鸡蛋是首选。

鸡蛋不用火怎么弄好吃的和怎样不用鸡蛋不用面粉做简易点心的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！