大家好，关于龙虾黄瓜怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于黄瓜龙虾的家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 黄瓜龙虾的家常做法
2. 小龙虾烧黄瓜的做法
3. 黄瓜小龙虾做法
4. 青瓜炒龙虾的做法

黄瓜龙虾的家常做法

黄瓜龙虾是一道口感清爽、营养丰富的海鲜菜肴，以下是一份简单的家常做法：

所需材料：

-龙虾2只，约400-500g

-黄瓜1条，约200g

-青红椒各1个

-姜末适量

-蒜末适量

-料酒适量

-盐、糖、生抽、老抽、鸡精适量

-辣椒油

（可以不用）

步骤：

1.将龙虾洗净后放入开水中焯水，至外壳变红后取出备用。

2.把黄瓜洗净后对半切开，去掉中间部分的籽和水分。青红椒也要切成细条备用。

3.热锅冷油，加入葱姜蒜末爆香。

4.加入料酒焯去龙虾身体上黏附的泥沙，并将龙虾剪成小段备用。

5.加入黄瓜条和青红椒翻炒。

6.加入适量盐、糖、生抽和老抽调味，继续拌炒。

7.最后加适量鸡精和辣椒油，装盘即可。

小提示：

-如果觉得龙虾杀起来麻烦，也可以使用大虎虾或者其他的海鲜代替。

-龙虾的壳如果比较硬，可以在切割时用厨房剪刀帮助一下。

-加入料酒焯去泥沙时不需要过长时间，以免把肉质也给焯散了。

小龙虾烧黄瓜的做法

小龙虾烧黄瓜是一道美味可口的家常菜品，下面是它的制作方法：

所需食材：

-小龙虾500克

-黄瓜1根

-生姜2片

-大葱1根

-料酒适量

-鸡精适量

-盐适量

-白糖适量

-食用油适量

制作步骤：

1.把小龙虾洗干净备用，黄瓜也要洗净切成段状；

2.生姜和大葱分别拍开或剁碎；

3.热锅凉油，加入姜片和葱段翻炒出香味，然后放入小龙虾煸炒至变色；

4.加入料酒继续翻炒，待酒气散去后，加盐、鸡精和少许白糖调味即可；

5.在小龙虾炒熟的同时，将黄瓜段焯水备用；

6.等小龙虾炒熟后，加入焯过水的黄瓜段继续翻炒均匀，煮至少3-5分钟即可。

Tips:

1.小龙虾鲜嫩可口，不需要过度调味，只需少量调味品就可以提升其本身的鲜美。

2.黄瓜焯水的时间最好掌握在1-2分钟内，以保持其清脆口感。

3.烧小龙虾时，锅要尽量大一些，这样可以更好地翻炒小龙虾。

黄瓜小龙虾做法

1、小龙虾洗净，控干水分备用；

2、香菜切段，黄瓜切段；

3、冷锅多放些油，先爆香生姜蒜子香叶干辣椒桂皮八角；

4、香味出来后加入处理干净的小龙虾爆炒；

5、五分钟后小龙虾的香味出来后在锅中间空出油的地方加一勺郫县豆瓣酱，这时候快速翻炒豆瓣酱，再一起翻炒一分钟；

6、加入两勺料酒翻炒去腥，再加清水过小龙虾大火烧开，改中火焖15分钟加入黄瓜再焖两分钟；

7、最后加入香菜适量的盐鸡精白砂糖翻炒均匀出锅。

青瓜炒龙虾的做法

原料：龙虾400克，青瓜200克，鸡蛋1个，料酒、葱、生姜各少许。藕粉、油、鸡汤、调料、麻油各适量。

做法

(1)将龙虾去皮，用盐水洗净，加入酒和生姜少许，以蛋清与藕粉混匀挂浆；青瓜洗净切成小块；葱洗净切葱花。

(2)油入锅内烧热，龙虾仁锅炸至呈鲜红起锅。

(3)炒锅加油少许，将青瓜炒至颜色变青，加入鸡汤及调料，并加入虾仁煸炒片刻，勾芡，淋麻油少许即可。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！