大家好，今天小编来为大家解答红烧大肠汤怎么弄好吃这个问题，红烧汤商业做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 红烧大肠的正宗做法王刚红烧肠头
2. 红烧大肠的正宗做法王刚
3. 鲁菜红烧大肠的做法
4. 红烧汤商业做法

红烧大肠的正宗做法王刚红烧肠头

1，将洗净的肥肠放入加入水的锅中，再加葱、姜、料酒、酱油，大火烧开，再转中火煮至八成熟，捞出来晾凉后切成小段。

2，准备好辅料，把葱切成段，把姜、蒜切成片，把青椒切成片，备用。

3，开火锅里放油，先放入花椒，如果这时候把葱、姜也放进来，就会有过多的水分，花椒不容易爆出香味，同时，葱还容易被炸焦掉。

4，待花椒炸出麻香麻香的味道，再放入切好的葱、姜、蒜爆香。

5，葱、姜、蒜出香味后，然后倒入大肠和青椒，加入适量的盐、醋、白糖、老抽，在锅边淋入少许的水，大火爆炒。

6，待辣椒和大肠都软趴了，就可以收汁关火了，然后装盘上桌，尽情享用吧！

红烧大肠的正宗做法王刚

1、主料：肥肠半斤，干辣椒一把，豆瓣酱一大勺，青花椒一小把，独蒜3个，姜3片，二荆条辣椒5个，盐少许，生抽适量，料酒少许，大葱半根，芹菜两根。

2、肥肠翻过来洗净，撕去里面的油，再翻回来煮半小时后切段。

3、大火锅内倒油烧热，油要多一些，倒入青花椒，蒜，姜，大葱，干辣椒爆香。

4、爆香后拨到一边，倒入肥肠加料酒炒至变色，全程大火。

5、肥肠变色后拨到一边，放入豆瓣酱炒香后混匀。

鲁菜红烧大肠的做法

1.大肠洗净，用洋葱和姜水焯一下，然后放入锅中，加入八角、香姜片、干辣椒、桂皮、洋葱、陈皮腌制半小时，然后关火浸泡两小时，方便入味。

2.盐水大肠切成片，装盘。如果你想吃盐水大肠，这道菜已经做好了。

3.锅中放油，翻炒白糖，然后加入少许水，酱油，耗油，加入切好的大肠，小火煮10分钟，然后大火收汁，倒出清油出锅装盘。

4.撒上欧芹。

红烧汤商业做法

材料：

猪血块600克，大肠300克，酸菜150克，韭菜段6支，红葱酥2大匙，水1200cc，鸡粉1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，沙茶酱2大匙，盐1大匙，高汤2500cc

做法

1.猪血块洗净备用。

2.取锅加水煮滚后立即关火，加入1茶匙沙拉油和洗净的猪血块，浸泡10分钟待凉备用。

3.猪小肠翻面洗净，以面粉搓揉后，再以清水沖洗干净，最后用沙拉油及2000cc的水一起煮约40分钟至微烂后捞起，切小段备用。

4.取一深锅，放入酸菜、高汤、盐、鸡粉一同煮沸，再放入作法1的猪血块、作法2的大肠及红葱酥、韭菜段和其余调味料拌煮均匀等即可。

关于红烧大肠汤怎么弄好吃和红烧汤商业做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。