大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于蒜蓉凉面怎么弄好吃，油泼蒜泥的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 油泼蒜泥的做法
2. 小摊位的凉面凉皮做法
3. 有谁知道拌凉面里用的蒜水是怎么做的吗谢谢
4. 安徽带汤凉面条最好吃的做法

油泼蒜泥的做法

做法

1.菠菜洗净开水焯一下。

取出控掉水分切段。

2.大蒜剥去皮加适量盐入蒜臼捣成蒜泥。

3.把蒜泥盛入碗中，加适量盐和生抽、醋拌匀。

4.把蒜泥盛入碗中，加适量盐和生抽、醋拌匀。

5.把蒜泥倒入菠菜上面。

6.开火，烧适量油，热后泼在菠菜上面。拌匀即可。

7.盛盘上桌。

小摊位的凉面凉皮做法

主料：面条200克黄瓜丝200克木耳丝200克绿豆芽200克蒜泥

(放些虾皮味道会更鲜)适量

辅料：六月鲜豆瓣酱少许醋少量香油少许

制作工艺：

1.煮面，面不要煮得太熟，煮至没有夹心即可捞起放入事先凉好的开水中拔凉

2.豆芽焯水8成熟捞起;木耳焯熟捞起;黄瓜去皮切丝备用

3.码好三丝、豆瓣酱和蒜泥后淋入香油和醋搅拌均匀就OK啦

有谁知道拌凉面里用的蒜水是怎么做的吗谢谢

凉面是我最爱吃的，北方人，我家是一个这么做的:

1、超市买的挂面放开水里煮，再放些自己喜欢吃的青菜，或者豆角之类的；熟了以后出锅，用凉水过1-2次，胃不好的就不要吃太凉的了；

2、切点黄瓜丝，放上配料，拌着吃，下边说这个配料；

3、剥几瓣蒜，放点盐，捣成蒜泥，再少放一点醋、酱油、香油，这就是配料了；

4、偶尔也会弄西红柿炒鸡蛋，放在凉面里，也是很好吃的。

安徽带汤凉面条最好吃的做法

酸辣凉面

材料：面条

（生）250克、西红柿1个、黄豆芽20克、虾仁10颗、黄瓜1/2根、生抽2大匙、陈醋2大匙、辣椒油1大匙、香菜1棵、朝天椒2个、柠檬汁20克、水适量、芝麻油1大匙、蒜1小匙、白糖2大匙、番茄酱1大匙

做法：

1、鲜虾仁用盐腌制10分钟，西红柿切丁、黄瓜切丝、香菜切碎、辣椒切成圈，黄豆芽摘除根部备用；

2、锅内烧开水，将生面条放入锅内煮至水沸腾，再加入半碗凉水，如此反复两次直至面条煮熟；

3、煮好的面条用凉水冲冷后，浸入冰开水中约5分钟，捞起沥干水份；

4、煮面条的开水，可以放入虾仁及黄豆芽氽烫至熟，同样浸入水中过凉，捞起沥干水份；

5、生抽、陈醋、白糖、番茄酱、柠檬汁、凉开水

(3大匙)、辣椒油、芝麻油、蒜蓉、辣椒圈、香菜碎放在碗内调匀即成凉面料汁；

6、面条放入碗内，表面码上熟虾仁、黄瓜丝、西红柿丁、黄豆芽，再淋上凉面酱汁即可食用。

OK，关于蒜蓉凉面怎么弄好吃和油泼蒜泥的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。