锡纸花甲怎么弄好吃？怎么做锡纸花甲粉好吃又简单
12162024-09-18
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下芋头蛋挞怎么弄好吃窍门的问题，以及和芝麻芋头的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
当然可以
用料
蛋挞皮
各种馅料苹果馅红豆馅榴莲酥馅香芋馅菠萝馅等等都可以
巧用蛋挞皮做各种酥派
（榴莲酥苹果派凤梨酥红豆酥香芋酥叉烧酥……）的做法
首先蛋挞皮必须提前拿出来解冻，用手按一下，挞皮已经是软的了才可以做。蛋挞皮要选完整的没有被挤压变形的或者在冰箱里冻太久的，不然待会整形的时候会很难去掉锡纸底，也容易破皮。
今天我用的是苹果馅的，关于苹果馅的做法，可以搜索我的另一个方子苹果派的，里面有详细介绍。当然你也可以用其他馅料，比如菠萝榴莲红豆香芋等，有什么做什么～
预热烤箱，上下火185度。蛋挞皮软化后先留着锡纸底，直接填入晾凉的馅料，填到五六分满就可以了，不要贪心喂太饱哦，不然待会会捏不上露馅哒??
做凤梨酥剩下的一点凤梨馅也被我利用起来了。填入馅料后拿些锡纸对折合上，如果馅料汁水太多的记得把水倒掉一点，不然待会不好捏
用大拇指和食指把挞皮的边缘对折捏紧，
（捏边缘就好，不要捏它的肚子哦）软化好的挞皮是非常易捏的。如果怕馅料流水出来可以事先带上一次性手套。图是捏好的样子，捏的过程没法拍照??
用手轻轻把挞皮底部的锡纸拿下来，小心不要把皮弄破哦
（如果觉得锡纸难取下来请看小贴士哦！！）
在表面用锋利的小刀划三刀，放进烤盘。烤盘记得先垫一张油纸避免粘底，注意是油纸哦，不是锡纸，锡纸还是会粘底的。
刷点鸡蛋液，如果觉得蛋液用不完怕浪费其实也可以不用蛋液，像我这次就直接蘸了苹果馅里的汁水来刷表面，道理就是不让表皮在烤的过程变得太干而已，不一定非要蛋液的。
送入事先预热好的烤箱，中层180度烤20-30分钟。具体请根据自家烤箱做调节。烤到表面金黄就可以了。
咬一口，酥脆看得见
雪媚娘外皮主要是由水磨糯米粉加牛奶蒸熟，再加黄油揉搓而成，非常Q糯好吃，奶香味浓。中间包裹了香甜的淡奶油，以及自己喜欢的水果或者其他馅料，整体口感是外软内绵，就像吃棉花糖，感觉妙不可言。
制作雪媚娘的材料和方法很简单，但是比较考验耐性，下面我来分享一下雪媚娘的制作方法吧～
外皮材料：水磨糯米粉200g、玉米淀粉60g、纯牛奶360g、细砂糖150g、黄油100g内陷：淡奶油400g、糖粉30g、喜欢的水果或者奥利奥饼干碎和薄脆制作方法：先取配方外的糯米粉，大概100g，上锅干炒，炒至微黄色，炒熟即可，放凉备用，作为手粉使用。把外皮材料里面，除了黄油之外，其他材料一起搅拌均匀至无颗粒状态。尽量选择浅盘子装步骤2里面的溶液，膜上保鲜膜，上锅蒸至透明无液体状即可这个配方不粘牙，不容易发硬，冷藏保存能放两天，想吃再拿出来包也行
但是有几点要注意的：1.糯米粉一定要选择水磨糯米粉，不是普通糯米粉，选购的时候一定要注意啊！2.玉米淀粉不是炒菜用的那种，购买时候可以选择鹰牌粟粉。3.还是那句，黄油不要用植物黄油，淡奶油不要用植物奶油，都要用天然的，动物性的才好吃健康！
总的来说，好材料成就好手艺，希望大家都能做出胖嘟嘟的雪媚娘啦！
1京溪有很多好吃的。2因为京溪地处广州市的白云区，是一个历史悠久的老街区，传统的广式美食在这里也得到了很好的保留和传承，比如：炳胜手打鱼丸、贵和记豆捞饭、简妮蛋塔等等，都是值得一尝的。3此外，近年来随着时代的变迁和人们的需求，也有很多新型、新奇的美食店在京溪落户，并得到了广大食客的喜爱，比如：小潮生蚝、京溪元朗牛腩王等等，也是很不错的选择。
食材清单：
蛋挞皮8个、芋头半个、鸡蛋1个、炼奶2勺、水少许、生粉水1勺
烹饪步骤
1.蛋挞皮脱锡纸解冻备用
2.芋头切粒放平底锅加点水，一勺半炼奶煮开，加生粉水煮开混合装起
3.解冻的蛋挞皮包一勺香芋馅封口，叉子压边
49做好在成品上面化三刀,刷一层蛋液，撒上黑芝麻，放烤箱底层160℃烤20分钟
5.翻面再烤中层烤5分钟
6.芋头酥烤好待温就可以吃了，
关于本次芋头蛋挞怎么弄好吃窍门和芝麻芋头的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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