今天给各位分享捞面的汤该怎么弄好吃呢的知识，其中也会对红汤拌面的汤怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 做面条的红油汤怎么做
2. 红汤拌面的汤怎么做
3. 手擀面的汤料怎么做
4. 想开个早餐店，粉汤伊面汤之类，需要什么煮汤入味鲜美

做面条的红油汤怎么做

红油的做法有很多种，在这里我分享一种家常做法，做出的红油，色泽红亮，风味独特，拌面条特别好吃。

1、锅烧热倒入菜籽油适量，大火将油烧至六成热改为小火，放入香菜

（整颗放，不用切断）、葱段、八角、花椒、香叶、大蒜。

2、以香菜为标准炸至微微焦黄，捞出所有料渣。整个榨至过程大概持续十分钟左右，期间一直用小火。将辣椒面拌上十三香和芝麻，放在一个耐热的容器中。

3、将处理好的菜籽油慢慢浇在辣椒面上，注意一边浇一边搅拌，待油全部倒入，再加上一勺冷却的食用油，搅拌均匀即可。

4、这样一份红油就做好了，可以装在玻璃罐中，用的时候可以随时用。

红汤拌面的汤怎么做

红汤面的红汤调法配料：色拉油或猪油适量、生抽一大勺、蚝油一大勺、盐适量、麻油一小勺、醋适量、葱花适量、白糖适量1、先将生抽、蚝油、醋、麻油倒在一个碗里备用，白糖可用可不用，用了提鲜2、热锅加色拉油或猪油，用猪油更香一点，今天用的是色拉油。放一小部分葱花翻一翻爆香，第一步的调料碗里的调料全部倒进锅里，混合爆一爆，大约10秒就可以！这一步很关键，有这一步做出来的面汤才够味！

3、锅里加入热水煮沸，尝一尝味道，淡了可以加盐，所以第一步不要加盐防止过咸！

4、将调好味的汤装在一个大碗或一个好看的锅里，等下这只锅直接端上桌，汤汁一定要先煮好，在一边冷却，这时再来煮面条

手擀面的汤料怎么做

你好，我是创业青年小阿龙，很高兴回答您的问题。

关于“”手擀面的汤料怎么做？”这个问题。我的回答是根据你自己的爱好可以调制出不同口味的汤料

以下是我对您这个问题的具体解决方案。

第一西红柿鸡蛋汤料

这个就比较简单了，准备两个鸡蛋，一个番茄把鸡蛋打入碗中。锅里放入少许的食用油，把鸡蛋倒入煎至两面金黄然后倒处，然后锅里炸香葱姜，放入切好的番茄块。用勺子尽可能的把番茄炒碎，然后放入鸡蛋清水。加入适量的盐味精鸡精胡椒粉散上葱花即可。

第二大骨汤底。

这个汤底，相较于简单的西红柿鸡蛋汤，需要麻烦一点。但是骨汤的话制作后可以调出跟多种味道。准备一根大骨，一根扇骨，一个鸡架，先给这三块骨头，进行戳水。戳水的目的是为了让血水能够蹿出。保证汤底的鲜美，然后水烧开之后撇去浮沫，洗净。准备一个小吊桶锅里放入适量的水，放入洗净的骨头，葱姜。大火烧开小火慢炖4个小时，看到汤底发白，即可关火。再根据自己的口味调入咸鲜味，即可。如果我们想吃三鲜手擀面或者说吃其他肉类的手擀面。都可以用这款骨头汤来做。

第三老母鸡汤料

鸡汤是比较费时间的，也是大家最喜欢吃的汤料之一。但熬制鸡汤也相对于简单一点，我们先准备一只老母鸡，像熬骨头汤一样。洗净后放入葱姜放吊桶中。熬制四五个小时即可。然后咱们再放入适量盐味精调味。

第四麻辣汤底

如果你比较喜欢吃辣，这一款麻辣汤底绝对适合您，操作简单还好吃。准备少许的葱姜蒜花椒干辣椒。倒入锅中放食用油炸香，然后加入适量豆瓣酱。再加50克的火锅底料。把火锅底料熬化加入适量的水。放入味精20克鸡精30克，注意这时不能再放盐了，大火烧开沸两分钟，捞出里面的渣料。然后倒入碗中放入香菜蒜花，这样一款麻辣鲜香的汤底就可以了。是不是很简单？

以上是我对“擀面的汤料是怎么做的？”这个问题的具体回答。希望对您有帮助。

想开个早餐店，粉汤伊面汤之类，需要什么煮汤入味鲜美

您好，我是老陈，很高兴能为您回答这个问题。

您的问题是想开个早餐店需要什么材料煮汤入味鲜美，下面我将一一来为您解答。

第一：筒子骨。筒子骨先焯水，放清水里洗净再放入汤锅熬煮。筒子骨的作用比较全面，增鲜增白出味。

第二：鲫鱼。鲫鱼能使汤变白，买回来的鲫鱼去鳞片处理好后先放锅里煎到两面金黄，然后再加入清水一直熬煮即可。记住，一定要煎，只有先剪过的鱼才会使汤变白。

第三：鸡架。开店的话我们就不用老母鸡了，用鸡架就行。鸡架的作用是增鲜，焯水之后再放入一起熬煮即可。

第四：老鸭。老鸭的作用是增香，同样先焯水，再放入汤锅里一起熬煮。

第五：猪皮。猪皮的作用是能使汤变得浓稠，浓稠的汤头更容易使粉面挂住味道。猪皮最好烧一下，洗干净之后再下入汤锅。

第六：鸡爪。鸡爪不用焯水，洗净即可。鸡爪和猪皮因为胶原蛋白含量较高，所以也能使得汤头变得浓稠出味。

材料一起熬煮了之后再放入老姜料酒去腥，小火慢熬即可。

以上就是针对您提出的问题的回答，希望对您有所帮助。祝您生活愉快。

好了，关于捞面的汤该怎么弄好吃呢和红汤拌面的汤怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！