米糍粑怎么弄好吃，米糍粑家常做法
8032024-09-29
大家好，如果您还对糯米笋怎么弄好吃视频教学不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享糯米笋怎么弄好吃视频教学的知识，包括鲜糯米笋怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
需要。因为糯米笋中含有大量草酸，不焯水就进行烹饪的话会有苦涩的味道，并且草酸不容易被人体吸收，所以糯米笋烹饪前需要焯水去除草酸。
糯米笋焯水最好使用热水，因为糯米笋特别的嫩，如果冷水下锅，煮的时间比较长，很容易会破坏其鲜嫩的口感。
1、食材：糯米粉3杯、粘米粉3杯、油适量、盐适量、腊肉适量、笋1个、蒜苗适量、干辣椒适量、棕叶适量、黄豆粉适量、糯米粉和粘米粉各适量。
2、和成团，可以稍稍和软一点。
3、棕叶泡发，并洗干净。
4、笋一条，放了几天，表面有点干了。
5、腊肉、蒜苗、干辣椒、黄豆粉各适量
6、笋去皮刨成丝，蒜苗和干辣椒切碎。
7、腊肉分出肥肉和瘦肉并切细。
8、锅烧热放入肥肉炒出油。肥肉可以多一些。
9、肥肉炒出油后再加入瘦肉。
10、炒出腊肉香气扑鼻时，加入笋丝、蒜苗和干辣椒。
11、炒均后加入适量鸡精和盐。盛出备用，肉馅就做好了。
12、棕叶洗净后剪成段，放在蒸笼里。
13、和好的粉团，掐成一小个一小个，压扁后，放入肉馅。
14、包成一个圆团，放入蒸笼里。
15、上锅蒸。
16、用碗装适量黄豆粉。
17、蒸好的糍粑在黄豆粉里裹一下，沾上黄豆粉。
（这一步也可以不要，我喜欢在黄豆粉里再加些糖，这样吃起来有点咸中带甜，又油中带香的味道）
糯米笋炒肉是一道传统的中式家常菜，口感清爽，营养丰富。以下是一种简单的烹饪方法，能够使糯米笋炒肉更加美味：
所需材料：
-糯米笋100克
-瘦肉75克
-青椒适量
-姜末适量
-蒜末适量
-盐适量
-生抽适量
-料酒适量
-鸡精适量
-植物油适量
步骤：
1.糯米笋洗净后，去掉顶端的硬壳，切成小段备用。
2.瘦肉切成薄片，用盐、料酒和生抽腌制5-10分钟。
3.热锅冷油，加入姜末和蒜末煸炒出香味。
4.将腌制好的瘦肉放入锅中，翻炒几分钟，直到变色。
5.加入糯米笋和青椒，继续翻炒几分钟，直到糯米笋变软。
6.加入盐、鸡精和适量清水，煮沸后转小火焖煮5分钟。
7.最后加入少量植物油，翻炒均匀即可。
温馨提示：糯米笋易熟，不宜长时间煮炒，否则会影响口感。
1、食材：糯米粉3杯、粘米粉3杯、油适量、盐适量、腊肉适量、笋1个、蒜苗适量、干辣椒适量、棕叶适量、黄豆粉适量、糯米粉和粘米粉各适量。
2、和成团，可以稍稍和软一点。
3、棕叶泡发，并洗干净。
4、笋一条，放了几天，表面有点干了。
5、腊肉、蒜苗、干辣椒、黄豆粉各适量
6、笋去皮刨成丝，蒜苗和干辣椒切碎。
7、腊肉分出肥肉和瘦肉并切细。
8、锅烧热放入肥肉炒出油。肥肉可以多一些。
9、肥肉炒出油后再加入瘦肉。
10、炒出腊肉香气扑鼻时，加入笋丝、蒜苗和干辣椒。
11、炒均后加入适量鸡精和盐。盛出备用，肉馅就做好了。
12、棕叶洗净后剪成段，放在蒸笼里。
13、和好的粉团，掐成一小个一小个，压扁后，放入肉馅。
14、包成一个圆团，放入蒸笼里。
15、上锅蒸。
16、用碗装适量黄豆粉。
17、蒸好的糍粑在黄豆粉里裹一下，沾上黄豆粉。
（这一步也可以不要，我喜欢在黄豆粉里再加些糖，这样吃起来有点咸中带甜，又油中带香的味道）
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