黄岛万达茂美食的详细菜谱

(一)美食介绍 万达茂的美食汇聚各地风味，以海鲜和烤肉为主打。以下是一份海鲜烤肉的详细菜谱。 材料： - 500克五花肉 - 500克海鲜

(如虾、蟹、贝类等) - 50克生姜 - 50克大葱 - 50克蒜 - 20克干辣椒 - 20克花椒 - 20克料酒 - 20克生抽 - 20克老抽 - 20克盐 - 20克糖 - 20克鸡精 - 20克胡椒粉 - 20克食用油 步骤：

1.五花肉切成厚度约为0.5厘米的片状，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 海鲜洗净，去掉头和壳，切成大小均匀的片。
3. 姜、大葱、蒜切成末，干辣椒剪成段，花椒备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的五花肉放入锅中煸炒至变色，取出备用。
5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末、干辣椒段、花椒煸炒出香味，再加入海鲜翻炒均匀。 6. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精继续翻炒均匀。 7. 将炒好的五花肉放入锅中，翻炒均匀，使肉片表面均匀上色。 8. 加入适量的水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火煮15分钟。 9. 关火，撒上适量的胡椒粉，翻炒均匀即可。 这道菜品适合人群： 这道菜品适合所有人群食用，特别是烤肉中的五花肉，富含优质的蛋白质和脂肪，有利于增强体力、提高免疫力。 禁忌：

1.海鲜中含有砷，过量食用会对健康造成危害。因此，孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有过敏等疾病的人应慎重食用。
2. 食用时应注意控制火候，不要过度烤煮，以免肉变硬、口感变差。 以上就是一份海鲜烤肉的详细菜谱，希望您能喜欢。