肉沫豇豆沫怎么弄好吃呢?肉末炒豆角末最正宗的做法
11002024-08-31
大家好,关于猪脚焖土豆怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于猪脚焖豆角的做法的知识,希望对各位有所帮助!
本文目录
用料
猪脚1个,黄豆一小碗,油适量,盐适量,葱一根,蒜一根,料酒适量,酱油适量,八角一个,姜适量
做法
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1/8猪脚洗干净,浸泡一会儿去血水,
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2/8黄豆隔夜浸泡,洗干净。
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3/8将洗好的猪脚与黄豆放电饭煲蒸熟,
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4/8准备好姜,葱,蒜及八角。
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5/8热锅放油,放入姜,葱,蒜炒炒,
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6/8放入猪脚加酱油炒一会儿,然后加入黄豆,
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7/8加水,八角和料酒一起焖20分钟即可。
黄豆焖猪蹄是一道美味的中式菜肴,你可以根据个人口味添加一些配菜。以下是一些建议:
1.青蒜:增加香气和口感,有助于平衡油腻感。
2.豆芽:搭配黄豆和猪蹄,口感丰富,增加层次感。
3.土豆:炖煮后口感糯软,与猪蹄和黄豆一起炖煮,味道更佳。
4.豆腐:豆腐吸收了猪蹄和黄豆的味道,炖煮后口感更加美味。
5.胡萝卜:胡萝卜可以为菜肴增加色彩和营养,炖煮后口感软糯。
6.香菇:香菇的香气可以为菜肴增添风味,口感也很好。
7.木耳:木耳口感独特,与猪蹄和黄豆一起炖煮,味道更佳。
8.西兰花:可以为菜肴增加营养和色彩,炖煮后口感脆嫩。
主料:土豆
(黄皮)250克,瘦猪腿肉250克,
调料:植物油50克,酱油50克,盐3克,黄酒10克,白砂糖20克,大葱10克,姜5克
做法1.将猪肉除去油污洗净,切成3厘米见方的块状;
2.葱切成段;姜切成块,再拍裂;
3.土豆去皮切成滚刀块;
4.将炒锅置于中火加热,倒入食油烧至七成热时,放入土豆块炸至金黄色时捞起沥油;
5.肉块预先用少许酱油拌匀,放入油锅内炸至金红色时捞起沥油;
6.原炒锅留少许余油置于中火加热,放入姜、葱爆香,再放入肉块,加入酱油、精盐、绍酒、味精、再加水
(以淹没肉块为度);
7.待沸再转小火将肉焖烧至熟烂,加土豆,用中火烧至稠浓卤汁,淋入少量熟油,就可起锅装盘。
1/7豆角干先用水浸泡10分钟。
2/7泡好后的豆角干洗干净,从水里捞起来直接铺在砂锅下面备用。
3/7猪脚用清水冲洗到没有血色,拿起来切好。热锅下点油走一下,把肉放进去炒。
4/7肉开始出油,把切好的姜片和蒜头丢进去一起炒。炒到觉得那猪皮透透的时候,下盐和生抽继续炒两分钟,最后把糯米甜酒也倒进去炒
5/7炒好的猪脚盛到事先准备好的砂锅里头,在锅的边沿加一小碗清水进肉里面。盖上盖子火煮开转成中小火焖大约50分钟左右,以肉和皮软掉为好。
6/7焖的过程中,记得在中途打开把里面的肉和豆角翻一翻。50分钟后,看看是否已经够理想,不行的话继续焖。
7/7因为有豆角干垫底,所以肉煮出来的油都被吸收掉了。两样综合在一起味道就很美味哦。
关于猪脚焖土豆怎么弄好吃视频的内容到此结束,希望对大家有所帮助。