大连金石滩美食攻略

(1) 海鲜粥 材料： - 鲜虾 50 克 - 贝类 50 克 - 瘦肉末 10 克 - 皮蛋 1 个 - 大米 100 克 - 葱姜适量 - 盐、糖适量 - 鸡精适量 制作流程：

1.先将大米洗净，用清水煮成粥。
2. 将贝类、虾和瘦肉末煮熟备用。
3. 皮蛋切成小块备用。
4. 将葱姜切碎备用。
5. 在锅中加入适量的油，放入葱姜炒香。 6. 加入瘦肉末煸炒。 7. 加入贝类和虾翻炒。 8. 加入适量的盐和糖调味。 9. 加入煮好的皮蛋和大米翻炒均匀。 10. 最后加入适量的鸡精调味。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢海鲜粥的爱好者。 禁忌：

1.海鲜类食材容易有寄生虫，所以在食用前一定要彻底煮熟。
2. 贝类和虾都含有砷元素，所以在食用时要注意量的控制。

(2) 红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块。
2. 在锅中加入适量的油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入小块五花肉煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准。 6. 大火烧开后转小火炖煮 40 分钟至肉烂软。 7. 收汁：将火调至中小火，继续收汁，使肉块表面裹上浓郁的酱汁。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢红烧肉口感的人。 禁忌：

1.红烧肉热量较高，所以要注意控制食用量。
2. 不要在空腹或餐前食用，以免加重消化负担。