大家好，如果您还对肉片烧汤怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享肉片烧汤怎么弄好吃的知识，包括郏县肉片汤做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 郏县肉片汤做法
2. 瘦肉汤怎么做
3. 瘦肉汤家常做法王刚
4. 当归瘦肉汤的做法

郏县肉片汤做法

把肉腌制好，放到锅中放豆芽，金针菇，把肉片放进一起煮汤就可以了

瘦肉汤怎么做

感谢邀请！

这个小吃我也是最近在头条视频中看到的，关注一段时间，看到这个产品适合在街边摆摊，也可以做单品店！我对它也很感兴趣，因为喜欢的任性专门去趟温州学习一下，回到家因为别的事情一直没做，今天把这个配方分享个大家，希望大家在创业的路上有所帮助！

准备材料

主料:瘦肉、马铃薯淀粉

（或者红薯淀粉）、水、黄酒，香甜泡打粉、味精、糖、精盐、鸡精，嫩肉粉

食用碱佐料：葱、姜，芹菜、香菜、紫菜、虾皮、榨菜、王守义十三香、醋、精盐、香油

制作步骤：

一、以半斤瘦肉

（250克）为例详细讲解各材料的配比：瘦肉：半斤，即250克精盐：9克细味精：10克马铃薯淀粉：175克水：150克香甜泡打粉：6克糖：5克嫩肉粉：5克食用碱：1克黄酒3克鸡精5克葱姜末少许

二、以半斤瘦肉

（250克）为例讲解制作步骤：第一步：到菜场购买半斤瘦肉

（250克），要全瘦肉，不能带肥，最好要腿上的瘦肉和腰肉，这样做出来的瘦肉丸会松而韧，口感特别好，把肉和葱姜末放入搅拌机搅成肉泥为止。第二步：把瘦肉放在盆里，将嫩肉粉5克、黄酒3克，味精10克

（要细味精），鸡精5克，食用碱1克，添加在肉里用力揉搓10分钟，要用手掌揉,直到肉富有弹性为止;第三步：称175克淀粉倒在肉里混合一起揉搓均匀,将泡打粉6-7克，糖5克，盐9克，将该几种材料放在150克的水里搅拌均匀到熔化，然后倒在淀粉和肉里面在一起揉搓

（水要分2次加），直到淀粉完全和肉混合在一起均匀为止，这时看上去只有肉色，这才算完成；第四步：准备佐料，将葱、芹菜、紫菜、虾皮、榨菜、王守义十三香、精盐放入干净的空碗里；第五步：把水烧开，水一定是要开的，这样肉丸汤会很清的，不然肉丸汤就会浑浊了。把肉用刀片等之类的工具将肉拨成一小长条一小长条地放入开着的水里，加盖1分钟，可以看到水中的肉丸全部都浮起来了。此时用勺子舀些肉丸汤放入已准备好的佐料碗里烫下佐料，再将瘦肉丸捞起放入碗内，然后再放入醋、香菜、香油，用小勺子搅拌下，些时美味的瘦肉丸才算大功告成。

注意细节：瘦肉当时买来后最好立即制作瘦肉丸，防止天气温度高会有异味。我是一名从事多年的餐饮工作者，有着15年的面点工作经验，自己也创业做过餐饮店，也做过星级酒店面点主管！现在从事一家店的面点研发与策划，希望我的作品能够帮助更多的人，也希望老铁关注一下，支持一下手艺人，有了你的支持我会更加努力，更加有信心的坚持下去！感谢老铁们的一路支持与陪伴！！！学习更多面食，早餐，面点关注阿恒

瘦肉汤家常做法王刚

主料：猪瘦肉250克，石斛10克

辅料：生姜3片

做法：

1.猪瘦肉整块洗干净放入滚水中氽烫去血水，捞出放冷水再洗一次，后沥干备用。

2.石斛洗干净，连同猪瘦肉、生姜片一起放进炖盅，加入大概750Ml的水，放进砂锅隔水炖。大火烧开后，转小火慢炖3到4个小时即可。

3.炖好的汤，根据自己的口味加入适量的盐调味即可

当归瘦肉汤的做法

食材：瘦肉250克、淮山片半碗、当归2片、红枸杞适量、盐1匙、鸡粉0.5匙、生粉适量、清水适量

方法/步骤：

1、把猪肉洗干净断纹切成薄片；

2、用生粉把猪肉搅拌均匀；

3、锅内倒入适量清水和淮山片一起煮开；

4、加入红枸杞和当归煮开，

（不适合或者不喜欢当归味的可以不放当归也可以的，喜欢吃鸡蛋的朋友可以在这里放入鸡蛋一起煮，鸡蛋要去壳），

5、加入猪肉用锅铲搅拌散大火煮开时放盐和鸡粉，

（没有鸡粉也可以不放）

6、煮开至猪肉熟了即可关火

关于肉片烧汤怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。