很多朋友对于涮牛肉丸怎么弄好吃和牛肉丸子火锅的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 牛肉丸的神仙吃法
2. 涮牛肉火锅的做法
3. 牛肉丸子火锅的家常做法
4. 烤牛肉丸摆摊夜市做法

牛肉丸的神仙吃法

用料

牛肉丸半斤

青红椒2个

蒜末适量

辣椒面1勺

生抽半勺

蚝油1勺

(选)葱花适量

做法

1.蒜切末，青红椒切丝，小葱切葱花，牛肉丸切成片。

2.牛肉丸用热油炒至表面微黄，盛出；热油炒香蒜末，倒入青红椒翻炒。

3.倒入牛肉丸，加入1勺辣椒面、半勺生抽、1勺蚝油翻炒，加入葱花翻炒一下出锅！

涮牛肉火锅的做法

原料：吊龙牛肉、白萝卜、葱白、姜、八角、花椒、桂皮、山楂、小葱、香菜、料酒、盐、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、牛肉切成大块，用冷水浸泡净血水。

第2步、冷水下锅，加入料酒煮去浮沫，用温水洗净。

第3步、白萝卜切片，葱白切段，姜切片，小葱和香菜切末。

第4步、电压力锅内加入牛肉和适量水，放入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、山楂片、料酒，炖煮55分钟。

第5步、捞出牛肉块放凉。

第6步、捞出牛肉汤中的其他辅料，放入萝卜片和盐炖煮10分钟左右。

第7步、牛肉放凉后切片，放入汤内，撒上葱、香菜末和胡椒粉。

牛肉丸子火锅的家常做法

做法如下

将牛肉去筋膜分切成数块放在砧板上，捶成细泥，再用刀细剁约5分钟，放入盆中；

2.牛肉泥内加精盐、味精、干淀粉、姜汁、纯碱和清水125毫升，拌挞至起胶质，挤成丸子，每个丸子约重15克，浸入冷水盆中，捞起；

3.烧沸水锅，把牛肉丸放入，用小火滚氽约15分钟至牛肉丸浮出水面便熟，捞起，放入汤窝内；

4.中火烧炒锅，下清汤250毫升、精盐，烧至微沸，撇去汤面浮沫，加猪油、味精、葱花，倒入汤窝内，撒上胡椒粉便成

烤牛肉丸摆摊夜市做法

烤牛肉丸是夜市摆摊上非常受欢迎的美食之一。下面是烤牛肉丸的制作做法：

材料：

-牛肉末：500克

-面包屑：适量

-大葱：适量

-姜末：适量

-蒜末：适量

-盐：适量

-生抽：适量

-黑胡椒粉：适量

-孜然粉：适量

-食用油：适量

步骤：

1.将牛肉末放入一个大碗中，加入适量的大葱、姜末和蒜末。

2.加入适量的盐、生抽、黑胡椒粉和孜然粉，搅拌均匀，腌制20分钟至入味。

3.将面包屑撒在牛肉末上，用手搓揉均匀，使牛肉末与面包屑充分混合。

4.将搓揉好的牛肉末分成小块，用手将每块牛肉末搓成丸子的形状。

5.烤盘上刷一层食用油，将牛肉丸放在烤盘上，留适当间隔。

6.将烤盘放入烤箱中，以180度预热，烤制15-20分钟，至牛肉丸熟透，外表呈金黄色即可。

7.可根据个人口味选择配料，如沙拉酱、蒜蓉辣椒酱等，将牛肉丸串在竹签上，配上调料即可。

烤牛肉丸具有香气扑鼻、鲜嫩多汁的特点，非常适合夜市摆摊的小吃。你可以根据个人口味调整调料的用量，以及选择适合的配料搭配，让烤牛肉丸更加美味。记得烤制过程中要注意火候，避免过度烤制导致肉丸过干。

关于本次涮牛肉丸怎么弄好吃和牛肉丸子火锅的家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。