黄磊美食教程 【

一、食材】

1.鸡胸脯肉：200克
2. 洋葱：1个中等大小的
3. 姜：适量
4. 大蒜：适量
5. 青葱：适量 6. 料酒：适量 7. 生抽：适量 8. 盐：适量 9. 糖：适量 10. 胡椒粉：适量 1

1.淀粉：适量 1
2. 鸡蛋：1个 【

二、步骤】

1.将鸡胸脯肉洗净，切成小块，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀腌制20分钟。
2. 洋葱、姜和大蒜分别切成末，青葱切成段备用。
3. 在一个干净的碗中，打入一个鸡蛋，加入适量淀粉和清水，搅拌均匀成蛋糊。
4. 将腌制好的鸡肉块放入蛋糊中，搅拌均匀，使每块鸡肉都均匀裹上蛋糊。
5. 平底锅加热，倒入适量的油，将裹好蛋糊的鸡肉块放入锅中，煎至两面金黄色，取出备用。 6. 锅中留少量油，加入洋葱末、姜末和蒜末，煸炒出香味。 7. 加入鸡肉块，翻炒均匀。 8. 加入适量的水，大火煮开。 9. 加入青葱段，继续煮5分钟，使鸡肉块熟透。 10. 根据个人口味，加入适量的盐、糖和胡椒粉，翻炒均匀即可。 【

三、适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。鸡肉富含蛋白质，能够提供人体所需的氨基酸，有利于增强体力、提高免疫力。此外，鸡肉还含有一定量的脂肪和胆固醇，适量食用有益健康。 【

四、禁忌】

1.感冒、发烧、腹泻、肝病患者应慎食。
2. 孕妇、哺乳期妇女和未成年人应避免食用。
3. 对鸡蛋过敏的人应慎食。 【五、总结】 这道菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。鸡肉富含蛋白质，能够提供人体所需的氨基酸，有利于增强体力、提高免疫力。此外，鸡肉还含有一定量的脂肪和胆固醇，适量食用有益健康。在制作过程中，需要注意控制火候和时间，避免鸡肉过熟或过生。同时，根据个人口味加入适量的盐、糖和胡椒粉，能够提升菜品的味道。