竹笋干怎么弄好吃 竹笋干怎么做好吃
6742024-09-29
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本文目录
下面介绍一款
新疆美食-爆羊肚
材料:
羊肚400g、葱30g、青椒30g、红椒10g
(可选)、黄椒10g
(可选)、干辣椒5个、姜4片、蒜籽3个、辣椒30个、白酒15ml、料酒10ml、生抽10ml、白醋3ml、盐10g、鸡精少许、香菜3。
制造过程:
1.用白醋和一勺盐把羊肚洗干净。如果脏了,再用面粉揉一遍,擦干净。
2.将冷水和羊肚放入锅中,加入10个辣椒、两片生姜和白酒,煮羊肚。最好煮的软而不烂。
3.羊肚、青椒、红椒、黄椒、葱切丝,干辣椒切段洗净椒籽,姜切小块,蒜籽切末,香菜切段。
4.锅里放油烧至中温,放入剩余的花椒使其变香,捞出花椒。
5.在火上加入蒜末、姜片、洋葱和干辣椒,直到香味四溢。
6.炒一会儿三色辣椒。
7.将羊肚翻炒两分钟。
8.倒入生抽、料酒、老抽和适量盐调味。
9.撒少许白胡椒粉,加入少许鸡精,翻炒均匀后关火。加入切碎的欧芹,淋上一些香油,拌匀。
主料:熟羊肚一个
辅料:植物油40克、盐10克、辣皮子30个、花椒粒5个、生抽10克、大蒜两瓣、味精2克、孜然粉2克、花椒粉5克、胡椒粉5克、洋葱50克
做法:1、把羊肚加花椒粒再用开水煮10分钟左右,捞起凉一会切丝
2、把辣皮子用凉水泡软洗净切段,洋葱切丝,大蒜去皮切片
3、热锅凉油,油热7成下羊肚翻炒均匀出香味,下辣皮子翻炒出香味、辣味
3、下洋葱翻炒均匀,加盐、生抽翻炒均匀
4、加花椒粉、味精、孜然粉翻炒均匀,加大蒜片翻炒均匀即可
新疆大盘肚
主料:熟羊肚500g、青椒30g、红椒30g、洋葱50g
辅料:干辣椒、姜、蒜子、花椒、盐、酱油、料酒、胡椒粉、芝麻油适量
具体做法:
1、首先将干辣椒切节;姜切丝;蒜子切片;洋葱、红椒、青椒、熟羊肚切条。
2、接着锅入油,放入花椒爆香,再放入干辣椒炒出辣味,后入姜丝、蒜片煸炒数秒,便倒入青椒、红椒和羊肚翻炒片刻。
3、最后放入1勺盐、酱油和料酒炒熟,撒入适量胡椒粉和淋入芝麻油拌匀即可。
熟羊肚用葱丝香菜盐味精醋拌着吃。
关于熟羊肚怎么弄好吃,熟羊肚怎么做好吃又简单的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。