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本文目录

1. 牛蹄汤的正确做法王刚
2. 牛蹄筋怎么做才好吃
3. 胡椒牛蹄汤配方
4. 拼多多买的牛蹄皮能吃吗

牛蹄汤的正确做法王刚

原料:牛蹄两只、土豆两个。八角5粒、桂皮2片、枸杞10克、当归10克、老酒两汤匙、盐5克、黑胡椒5克。

1、土豆去皮切块洗净。

2、将牛蹄在开水烫过洗净。

3、处理好的土豆、牛蹄放入电瓦埕，加入八角、桂皮、清水、定时3小时。

4、2小时后捞出土豆，并撇出一些牛油，做成土豆泥。

5、电瓦埕内加入当归、枸杞继续煨1小时出锅前加入老酒盐即可。

6、土豆泥加入黑胡椒、盐搅拌均匀即可。香喷喷的牛蹄煨汤、黑椒土豆泥就可上桌了。

牛蹄筋怎么做才好吃

牛蹄筋，顾名思义，是牛脚上的韧带，也是一道受人喜爱的菜品。不仅美味、而且营养价值非常高，老少皆宜，我就很喜欢吃，有嚼劲，做得好，我能吃两斤！

牛蹄筋有哪些营养价值呢？

首先，牛蹄筋含有丰富的胶原蛋白，脂肪低，能促进人体新陈代谢，使皮肤变白有弹性有光泽，延缓衰老；其次，强壮筋骨，对腰酸背痛者有一定医学疗效，益气补虚；第

三、牛蹄筋可促进青少年儿童的发育，减轻老年人骨质疏松。

那么，牛蹄筋该怎么做才好吃呢？

首先，蹄筋洗好，冷水下锅，放姜葱、料酒，去牛筋的腥臊，。因牛蹄筋味道大，需煮半个小时左右。

其次，把焯好水的牛蹄筋放入高压锅，加上水，继续放姜蒜、料酒等去味，根据牛蹄筋大小，高压锅中火煮20～30分钟后出锅备用。

第三，炒菜的锅，热好锅后下油，加入煮好的牛蹄筋，翻炒至金黄。加入小半碗热水和生姜、大蒜以及适量料酒和盐，还可以根据个人口味加胡椒粉或者番茄汁，然后温火慢慢收汁。等汁快收完时可选择性加入自己喜爱的葱花或者香菜，即可出锅，一道爽滑酥香，味香口利的美味红烧牛蹄筋做好了。

这只是其中一种我喜欢的吃法，牛蹄筋还有许多吃法，常见的吃法有炖蹄筋、烧蹄筋、烩蹄筋、火锅蹄筋等，看个人喜好吧。望采纳，谢谢！

胡椒牛蹄汤配方

1、主料：牛蹄筋1000克。辅料：蘑菇

(鲜蘑)400克。调料：姜10克，料酒50克，盐12克，味精5克。

2、将牛蹄筋洗干净放在汤里滚10分钟，取起切段，每段长3厘米，分放在炖盅里，加入北菇、姜片、料酒、精盐、味精、开水，随分放在笼里炖浓便成。

拼多多买的牛蹄皮能吃吗

太便宜的不能吃。

网购酱香牛脚皮几块钱一斤质量不可靠。

因为几块钱一斤的酱香牛脚皮肯定会有问题。

而且这些几块钱一斤的东西都是粗制滥造的，里面还添加了添加剂，而且如果包邮的话，就已经不值得了，包邮一个运费都十几块才买几块钱的东西怎么可能包邮。

为了身体健康着想，还是不要买，所以网购酱香牛脚皮几块钱一斤质量不可靠。

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