竹笋凉拌怎么弄好吃窍门,拌竹笋的正确方法
6932024-09-29
本篇文章给大家谈谈白箩卜怎么弄好吃视频,以及怎样煮白萝卜煮的又香又好吃对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
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做成韩式的那种好吃吧,香辣的准备腌料-韩式辣椒酱2匙辣椒粉1匙生抽3匙米酒2匙白糖1匙蒜蓉1匙姜切末适量芝麻油1匙,小八爪鱼分开身子和爪掏清内脏,切掉眼睛,冲洗干净,八爪中间还有嘴很硬,要挖出来。
撒点盐搓一下热水焯水去腥,加入腌料,搅拌均匀,白萝卜切块,轻微焯水后放入冷水冲洗,这样口感更脆,最后八爪鱼和白萝卜一起放炒锅里炒一下少炖会就行了。
(因为都焯水了所以很快就熟了,不要把白萝卜炒烂了呦)
土家方法制作:1、最好在阳光普照时购买新鲜萝卜,首先洗净凉干,切块切条均可,凉晒至半干,轻力揉搓,揉至像上油状,掠上作料,上坛腌制密封。
谢邀,同大分享一道萝卜筒骨汤
1.白萝卜500g洗净滚刀切大块。
2.筒骨俩条斩断一分为二,筒骨飞水后用自来水冲净,生姜片两片。
3.盐3g鸡精粉5g胡椒粉3g。
4.高压锅装清水三斤,放入萝卜筒骨,煲至锅冒气时再煲十五分钟。等锅冷却下来开盖调味。
白萝卜是我们日常生活中不可缺少的蔬菜,它的营养成分高,食用范围广,可以炖肉,烩菜,凉拌,炒,腌制萝卜干等。尤其是凉拌白萝卜最是开胃下饭,是一道非常美味的佳肴。
白萝卜怎么凉拌才好吃?
首先是萝卜的选择,不管是自己种植的还是超市买的萝卜,都要选择表面光滑新鲜的萝卜。贮存时间长,表层就会粗邹坑洼,水分也会减少,凉拌起来影响脆度和口感,表层鲜嫩光滑的萝卜,水分饱,凉拌后脆嫩口感好。
其次是配料的选择至关重要。调料是凉拌白萝卜的灵魂。尤其是花椒油凉拌后吃起来麻麻的非常可口。没有花椒油的话可以用花椒粉代替,不影响味道。十三香和鸡精、香醋、辣椒油、香菜也是凉拌白萝卜不可缺少的配料。
最后是白萝卜一定要削皮切丝,削皮之后萝卜吃起来更加脆嫩,切丝
(入味),最好是用刀切丝,这样是白萝卜的水分不容易流失,既营养又鲜美。
怎样凉拌的白萝卜好吃,具体做法如下:
【白萝卜凉拌的过程】
食材:白萝卜
配料:香菜
调料:花椒油
(花椒粉),十三香,鸡精,香醋,辣椒油,食用盐。
制作步骤:
1、白萝卜削皮切丝装盘备用;
2、放上适量的花椒粉、十三香、鸡精、辣椒油、香菜;
3、最后快食用时加入香醋和盐搅拌均匀即可
(减少水分的流出影响脆性),色香味俱全的凉拌白萝卜就做好了。
出品图:
凉拌白萝卜小窍门
1、白萝卜要削皮,削皮后吃起来鲜嫩。萝卜切最好用刀切丝,保持水分不被流出,营养成分高。
2、食用盐不能放太早,等食用时在放,放太早把萝卜里面的水分滤出来,营养口感和营养成分。
3、香菜最好是在放完醋和盐之后放里面搅拌,味道更鲜美。
结语:凉拌白萝卜是一道制作简单,营养、开胃、下饭的小菜。食用人群广,希望我的回答对你有所帮助。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。