各位老铁们好，相信很多人对鳝鱼怎么弄好吃呢都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鳝鱼怎么弄好吃呢以及鳝鱼怎么吃才能最好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 鳝鱼怎么吃才能最好吃
2. 烧鳝鱼的正确方法
3. 鳝鱼怎样做好吃6种做法
4. 黄鳝怎么蒸才好吃

鳝鱼怎么吃才能最好吃

红焖鳝鱼

准备食材如下：鳝鱼500克，泡椒5个，豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，生抽3汤匙，蚝油1汤匙，大蒜5瓣，小葱适量

具体做法如下：将鳝鱼清理干净之后，剁成约5厘米长的小段，将剁椒切碎，大蒜拍扁剁碎，起锅加油烧热，放入蒜末和泡椒碎，小火炒香，炒香后放入1汤匙的豆瓣酱，小火炒出红油，再放入半汤盆的清水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙蚝油，加入3汤匙生抽，然后大火煮开，煮开后放入鳝鱼，煮3分钟，将鳝鱼煮熟后即可出锅，最后撒上葱花即可！

烧鳝鱼的正确方法

主料：黄鳝500克

调料：花生油25克,酱油5克,大蒜10克,姜5克,味精2克,胡椒粉2克,盐3克,豌豆淀粉5克,香油10克

做法步骤：

1.将黄鳝洗净，切成薄片；

2.姜蒜切成片；

3.用精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁。

4.锅置火上，放花生油，烧至七成热，下黄鳝爆炒，随即下姜、蒜、酱油炒匀，倒入芡汁，淋上香油即可。

鳝鱼怎样做好吃6种做法

回答如下：1.油焖鳝鱼:将鳝鱼切成段，用油炸至表面金黄，再加入葱姜蒜煸炒，加入适量的料酒和酱油，加水烧开，放入鳝鱼段，炖煮至汁浓鱼熟即可。

2.清蒸鳝鱼:将鳝鱼去皮、去骨，切成小段，在鱼肉表面撒上少量盐和姜片，放入蒸锅中蒸熟，淋上蒸鱼豉油即可。

3.酸汤鳝鱼:将鳝鱼切成片，用料酒和盐腌制一下，加入适量姜葱蒜和辣椒爆炒，加入酸菜和酸汤，再放入鳝鱼片煮熟即可。

4.糟烤鳝鱼:将鳝鱼切成小块，腌制入口感好的糟料中，放入烤箱中烤熟即可。

5.红烧鳝鱼:将鳝鱼切成段，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜和其他调料，加水烧开，煮至汁浓鳝熟即可。

6.蒸石榴籽鳝鱼:将鳝鱼切成薄片，用盐、酱油、料酒腌渍一下，放入蒸锅中蒸熟，再撒上石榴籽、葱末和香菜即可。

黄鳝怎么蒸才好吃

黄鳝是一种极好的营养美食。吃法很多。如果是要蒸了吃，可以把杀好后的黄鳝洗净。用沸腾的水烫一下黄鳝。然后呢洗净外面的一层膜。切成寸断，放在盆里，放料酒生姜片，大蒜片，盐和若干水在炉子蒸熟即可食。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。