标题：日本美食作用——香酥炸鸡 制作流程： 适合人群：适合所有人群，尤其适合儿童和老年人。 禁忌：炸鸡需要彻底油炸，因此需要避免食用油炸食物过多的人群。 制作步骤：

1.准备炸鸡材料：鸡翅膀2个，鸡蛋2个，面粉适量，食用油适量。
2. 将鸡翅膀清洗干净，擦干水分，并在鸡翅膀上均匀地撒上一层面粉。
3. 将鸡蛋打散，加入适量的面粉，搅拌均匀，将鸡翅膀放入鸡蛋面粉中，均匀地裹上鸡蛋面粉。
4. 将裹好鸡蛋面粉的鸡翅膀放入食用油中，炸至金黄色。
5. 炸好的鸡翅膀捞出沥油备用。 6. 将锅中的热油逐渐减少，放入炸好的鸡翅膀，炸至表面酥脆。 7. 将炸好的鸡翅膀取出，沥油备用。 8. 将锅中的热油倒入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、酱油、醋、蒜末等调味料，搅拌均匀。 9. 将炸好的鸡翅膀放入调味料中，浸泡30分钟。 10. 将浸泡好的鸡翅膀取出，沥干调味料，切成小块即可。 注意事项：

1.炸鸡时需要彻底油炸，避免食物营养成分流失。
2. 炸鸡时需要控制火候，避免过度炸制，导致鸡翅膀变形。
3. 炸鸡时需要避免食用油炸食物过多的人群。