今天给各位分享白萝卜炖鸭子怎么弄好吃的知识，其中也会对白萝卜炖鸭子做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 白萝卜炖鸭子做法
2. 白萝卜炖鸭子怎么做，简单5步
3. 白萝卜与鸭子一起炖
4. 萝卜炖鸭的做法最正宗的做法

白萝卜炖鸭子做法

1、材料：土鸭半只、酸萝卜250克、大葱4根、姜1块、葱花适量、盐少许。

2、土鸭半只，酸萝卜250克，大葱4根，姜1块，盐少许，葱花适量。大葱洗净，切成段，姜洗净，切片，备用。老鸭洗净，剁成块，备用。

白萝卜炖鸭子怎么做，简单5步

主要原料

鸭1500.0g白腌萝卜条300.0g姜15.0g饮用水750.0g

做法

1.将处理好的鸭子放入水里，加少许姜片一起煮沸，除沫

2.放入四川的泡酸白萝卜一起小火慢炖2个小时

白萝卜与鸭子一起炖

1、将切好的鸭肉用清水泡半个小时，再清洗干净。2、姜切片，大葱切段，萝卜去皮切成小块。

3、老鸭肉冷水下锅，水开后焯水一分钟，捞出后冲洗干净。4、起锅烧油，放入姜片炒香，再放入老鸭肉中小火炒一到两分钟。

萝卜炖鸭的做法最正宗的做法

萝卜一根、鸭肉800克、生姜2片、大蒜2颗、南姜50克、盐15克、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、椒盐适量

步骤：

1.准备半只鸭子，把它斩件装盘，然后把鸭肉冷水下锅，放入南姜跟料酒焯一下水，烧开后，把鸭肉捞起来清洗一下，沥干水分备用。

（鸭汤先不要倒）

2.准备一根白萝卜，削完皮后，把它切滚刀块备用，可以切得小一点，这样比较容易熟。顺便把生姜切片，大蒜切成两半备用。

3.锅烧热，用油滑一下锅，然后把油倒出来，重新放入凉油，把鸭肉放进去煎，这样可以防止鸭肉粘锅。煎到鸭肉出油，放入生姜跟大蒜翻炒，炒出香味后，放入生抽、蚝油、胡椒粉，小火翻炒均匀就可以出锅备用了。

4.锅里放油，把萝卜放进去炒2分钟，然后倒入适量的鸭汤，开小火煮10分钟。煮的时间，要看萝卜的厚度，如果萝卜比较厚，时间会要长一点。

5.把煮好的萝卜装进砂锅里面，然后把鸭肉铺在萝卜上面，盖上盖子，开小火焖6-7分钟，焖到汤汁快干。

（如果想要鸭肉软烂一点的，可以加多点鸭汤，焖久一点，剩下的鸭汤也可以喝，鸭汤味道也不错的）

6.时间到了，就可以出锅了，洒上一点椒盐，然后用筷子搅拌一下，就可以开吃了。

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