瑶美食家常菜夏天

(1)夏天菜谱 夏天是一年中最热的季节，也是人们最喜欢吃家常菜的季节。下面介绍一道夏天菜谱——瑶美食家常菜。

(2)制作流程 这道菜的制作流程如下： 材料： - 猪肉

(五花肉)150克 - 豆腐1块 - 青椒1个 - 红椒1个 - 姜1小块 - 蒜3瓣 - 料酒1汤匙 - 生抽1汤匙 - 白糖1汤匙 - 盐1/2茶匙 - 鸡精1/4茶匙 - 胡椒粉1/4茶匙 - 淀粉适量 - 食用油适量 步骤：

1.猪肉洗净切成小块，加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精、胡椒粉腌制20分钟。
2. 豆腐切成小块，青椒、红椒去籽切成小块。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块煸炒至变色。
4. 加入姜蒜煸炒出香味。
5. 加入豆腐块、青椒、红椒块翻炒均匀。 6. 加入适量的水，焖煮10分钟，直到豆腐变软烂。 7. 最后加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

(3)适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合夏天炎热的天气。猪肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力。豆腐富含蛋白质、钙、铁等营养物质，对身体也有很好的帮助。青椒、红椒富含维生素C，可以增强身体免疫力。

(4)禁忌 需要注意的是，这道菜虽然适合所有人群食用，但是有些人可能不适合食用猪肉。如患有肝病、肾病等疾病的人应该避免食用猪肉。另外，孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群，应该在饮食中注意均衡，避免摄入过多的营养物质。

(5)总结 瑶美食家常菜夏天是一道美味又营养的家常菜。这道菜富含蛋白质、钙、铁等营养物质，可以提高身体免疫力。同时，猪肉、豆腐、青椒、红椒等食材的搭配，也能够满足不同人群的营养需求。希望您能够喜欢这道菜，享受美味的夏天。