安康汉阴特色美食——麻婆豆腐 【制作流程】 材料： - 豆腐 200 克 - 牛肉末 100 克 - 豆瓣酱 2 汤匙 - 辣椒粉 1 汤匙 - 葱花 适量 - 姜末 适量 - 蒜末 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 适量 - 料酒 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，加入牛肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、辣椒粉、葱花、姜末、蒜末炒香。
3. 加入适量的水，烧开后转小火煮 5 分钟，让牛肉末入味。
4. 加入焯水后的豆腐块，继续煮 3 分钟，加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒，煮 1 分钟。
5. 最后撒上少许葱花即可。 【适合人群】 - 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢美食和辣食的人。 - 豆腐是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、钙、磷等营养成分，对身体有益。 - 牛肉末富含蛋白质和氨基酸，也是这道菜的主要成分。 【禁忌】 - 这道菜虽然美味，但是由于豆瓣酱和辣度较大，所以不适合孕妇、小孩、老年人和患有胃肠道疾病的人食用。 - 豆腐本身有一定的寒气，所以脾胃虚弱、容易腹泻、胃寒的人不宜多吃。 【注意事项】 - 在制作过程中，要注意火候和时间的把握，以免豆腐煮烂或煮糊。 - 煮牛肉末时，不要加太多油，以免过于油腻。 - 食用时不要过于过量，以免引起消化不良。 安康汉阴特色美食——麻婆豆腐是一道美味可口、营养丰富的家常菜，不仅适合所有人群食用，还适合在家庭聚餐时享用。