各位老铁们好，相信很多人对黄鱼做汤怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于黄鱼做汤怎么弄好吃窍门以及黄鱼烧汤的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 黄鱼烧汤的做法
2. 大黄鱼汤的做法
3. 如何做黄鱼汤
4. 黄鱼炖豆腐汤正宗做法

黄鱼烧汤的做法

食材：小黄鱼13条、莴笋叶少许、姜1块、小葱2根、盐、胡椒粉。

2、小黄鱼去鳃，去内脏后洗净沥干，一定要多清洗几遍，再擦干水分。

3、莴笋叶清洗干净，切成小段，姜切片，小葱也切成长段，留少许葱叶切成葱花。

4、锅内倒一点油，把小黄鱼放入锅中煎，中小火慢煎，两面微黄。

5、加入淹没小黄鱼的热水，加入几片生姜，小葱段，加入开水。

6、煮沸之后撇干净浮沫，保持大火盖上盖子煮10分钟，鱼汤变白。

7、加入莴笋叶煮2分钟断生，出锅前加入适量的盐和胡椒粉调味。

大黄鱼汤的做法

用料:

主料:大黄鱼适量

辅料:生姜1克，盐1勺，菜油1勺，葱花儿1克，鸡精1克，生抽1勺

1．葱花，生姜2．鱼洗干净撒点盐腌下。

3．倒油烧开，放生姜，小黄鱼两面煎黄。

4．煎黄后，放水煮。

5．水煮开后，放盐，鸡精，生抽！

6．煮10分钟左右，放葱花可以盛盘了

如何做黄鱼汤

黄鱼汤是一道美味的汤品，清热解暑，下面是制作黄鱼汤的步骤：

所需材料:

-黄鱼1条

-老姜5片

-香菜适量

-盐适量

-白胡椒粉适量

-生抽适量

-料酒适量

-清水适量

制作步骤：

1.把黄鱼洗净，去鳞和内脏，切成大块，用清水冲洗干净，大约冲4~5次；

2.把洗干净的黄鱼块放入热水中略烫一下，去掉表面的浑浊物；

3.把烫后的黄鱼块放在盆里面，用生姜片和料酒腌制半个小时；

4.取另外一锅，加入适量清水，放入腌制后的黄鱼块，再加入几片生姜；

5.大火煮沸后，转小火继续煮30分钟左右；

6.放入适量的盐和白胡椒粉调味，再淋入生抽；

7.然后放入香菜末，即可关火。

这样一碗鲜美的黄鱼汤就做好了。黄鱼汤营养丰富，口感鲜美，清热祛火，非常适合夏季食用。

黄鱼炖豆腐汤正宗做法

步骤1

一条黄花鱼洗净去鳞片，去腮，去鱼肠。用厨房纸吸干鱼身上的水份。

步骤2

准备两片肥五花肉，葱段，姜片

步骤3

将肥肉煎出油脂，放入葱姜煎香

步骤4

放入黄花鱼，煎两面。两面都微黄之后加入凉水。

步骤5

豆腐汆煮一下去豆腥味

步骤6

加胡椒粉，鸡粉，少量花椒粉，盐，炖煮致鱼汤发白

步骤7

加入煮好的豆腐一起炖煮

步骤8

尝一下口味，大概炖15分钟就可以了

步骤9

撒葱花，倒入大一点的容器中

步骤10

黄花鱼炖豆腐，豆腐吸收了鱼汤的鲜美，非常好吃！

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