各位老铁们好，相信很多人对腌海带怎么弄好吃又脆脆都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于腌海带怎么弄好吃又脆脆以及腌海带结怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 腌海带丝怎么做
2. 腌海带丝正确的泡发方法
3. 白糖腌海带的做法
4. 腌海带结怎么做好吃

腌海带丝怎么做

主料

干海带丝100g

辅料

油50g，剁椒20g，花椒1茶匙味极鲜酱油30g，酱油15g，熟芝麻适量，生姜10g

腌制方法

步骤

1.干海带丝用清水浸泡淘洗净泥沙，上锅蒸20分钟。

2.炒锅里倒入油，放入生姜丝，花椒爆香。

3.放入剁椒，小火炒出香味。

4.分别调入味极鲜酱油，酱油小火炒成粘稠的味汁，关火。

5.倒入海带丝，翻炒均匀。

6.撒入熟芝麻，拌匀。

7.装入容器里，放置数小时使之入味。

腌海带丝正确的泡发方法

1、把海带叠一下或者用剪刀剪成10厘米左右宽度，适应锅的宽度为宜。

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2、锅里放一盘子，锅里加入足够的水，再放入一个盘子，把叠好的海带放在盘子上，盖上锅盖。

3、大火蒸海带，开锅后开始计时间，蒸10~40分钟。这主要是取决于个人的口感：如果喜欢硬点，蒸10分钟左右，如果喜欢软糯一点，蒸40分钟左右。

4、清水泡发海带，海带自然冷却后，放入冷水里浸泡30~50分钟。期间换1~2次水，换水的目的一是让海带更好的吸水泡发，二是达到清洗海带的作用。

5、控制泡发的时间，为什么泡发30~50分钟？泡发时间长了，海带的营养成分容易流失，所以尽量缩短泡发时间。

6、做菜食用，泡发好的海带就可以做菜了。凉拌、热炒、炖、炝都很美味。

白糖腌海带的做法

海带洗净切丝，放入开水中烫一下捞出，用白糖腌3日后食用，每天1次，每次30克.

腌海带结怎么做好吃

首先就是把腌制过的海带结进行清水清洗干净，然后在锅里面煮开一锅热水，然后放海带结进去煮两分钟，接着捞起海带结加上调味料即可。

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