米酒发面怎么弄好吃 怎样用米酒发面
13852024-09-29
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本文目录
1.将黄豆洗净,泡一夜。
2.将黄豆和剩饭用豆浆机打成浆,打好浆后调入粘米粉和匀
3.将红萝卜和蒜苗切丝加点盐,
4.海蛎加点盐,入地瓜粉和匀
5.将油倒入锅中,油热后开炸。
6.开炸
7.起锅
可以磨米浆在加点干面粉就行了
江苏炸油饼是一道非常受欢迎的小吃,下面是一种常见的做法:
所需材料:
-面粉300克
-盐适量
-温水适量
-植物油适量
步骤:
1.将面粉放入一个大碗中,加入适量的盐,搅拌均匀。
2.慢慢地加入温水,边加入边用筷子或勺子搅拌,直到面粉变成湿润且可以捏成团的状态。如果觉得面粉过于干燥,可以适量加入更多的水。
3.将和好的面团揉成团状,盖上湿布静置片刻,让面团充分松弛。
4.取出一小块面团,在平整表面撒上少许干净的面粉,并用擀面杖将其擀成薄片
(约为2-3毫米厚度)。
5.将擀好的薄片平铺在工作台上,再撒上少量盐。然后将薄片卷起来,形成一个长卷。
6.将卷好的长卷切割成小段
(约为2-3厘米宽度),然后用手将小段按扁。
7.取一平底锅,加入适量的植物油,烧热至约180°C。
8.将按扁的小段面团放入热油中,用筷子或铲子轻轻拨动,让其膨胀并均匀变成金黄色。这个过程一般只需要几分钟时间。
9.炸好的油饼捞出,放在纸巾上沥干多余的油份。
温馨提示:
-在制作面团时,加入适量的水并搅拌均匀,可以让面粉充分吸收水分。如果觉得面粉过于湿润,可以再加入少许面粉调整。
-在擀面片时,可以适当撒些干净的面粉在表面,以防止粘连。
-油的温度要控制好,太高容易使油饼变焦;太低则容易使油饼吸油过多。
-油饼最好趁热食用,口感更好。
希望您能成功制作出美味的江苏炸油饼,祝您享受美食!
配料:
面粉400克、酵母
(干)4克、水280克、精盐8克、花生油适量
烹饪步骤:
1.头天晚上,将所有材料放在盆里和成稍稀软的面团,盖上盖,放置冰箱一夜
2.这种稀软程度就可以
3.锅中倒入适量的食用油,我用的是花生油
4.将面团放在抹油的案板上,
(我用的是电饼铛,这样就可以偷懒不用处理油面板了)用手按扁面剂,做出油饼状,如果喜欢薄脆的油饼可以擀成1mm厚,如果喜欢肉肉的油饼可以擀成2mm,面片的中间用刀划开两三道
5.在油温8成热时放入面片,用筷子轻轻按压油饼表面,让油饼受热均匀
6.炸至金黄起泡时翻面炸另一面,炸至两面金黄即可
关于本次豆浆机弄油饼怎么弄好吃和江苏炸油饼做法的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。