大家好，肉蛋黄种子怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括肉蛋黄粽子的做法和配料也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于肉蛋黄种子怎么弄好吃和肉蛋黄粽子的做法和配料的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 肉蛋黄粽子的做法和配料
2. 蛋黄肉粽子的做法和包法
3. 蛋黄肉粽子的做法和配料
4. 蛋黄肉粽子的做法

肉蛋黄粽子的做法和配料

肉蛋黄粽子的配料是糯米、生抽、盐、葱、姜、香叶、五香粉、鲜肉、肉酱和咸鸭蛋黄。

肉蛋黄粽子是一种传统的中国汉族传统食品，其配料经过多年的发展已经趋于固定化，糯米是粽子的主要原料，需要提前浸泡，鲜肉和肉酱是粽子的常用附加材料，在烹饪前需要切成细末，五香粉、盐、姜、葱和生抽等调味料是为了提高粽子的口感和味道，在压细过程中，需要添加香叶以增强粽子的香气，咸蛋黄是粽子的一种特殊原料，需提前硬开水煮熟。

肉蛋黄粽子是中国汉族传统的端午节食品，其做法和配料在不同的地方会有所不同，此外，在现代生活中也出现了各种新式粽子，如豆沙粽、枸杞粽、榴莲粽等，丰富了人们的饮食生活。

蛋黄肉粽子的做法和包法

蛋黄肉粽子的做法：

材料：

糯米、五花肉、咸鸭蛋黄、干贝、葱姜、花生米、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、糖、油、粽叶。

做法：

1.糯米提前泡好至少4小时，滤干水分备用。五花肉洗净切成小块，再用油烧至出油，加入葱姜、香叶煸炒出香味，倒入料酒、生抽、老抽、盐、糖煮开，倒入糯米中拌匀。

2.对咸鸭蛋黄和干贝进行去腥处理，蒸熟备用。花生米去皮烤香切碎备用。

3.取一片粽叶，剪去边缘小块，翻转成一个小锅的形状。往锅中放入一层糯米，再放入一枚蒸熟的咸蛋黄、一些干贝，再加入一层糯米，再放入一些烤香的花生碎，最后再加一层糯米即可。

4.把粽叶包起来，折成三角形，两角往内折叠，再用棕绳绑住。

5.将包好的粽子放入大锅中，加入足够的水，烧开后改为小火煮1-2小时即可。

蛋黄肉粽子的包法：

1.将粽叶对折成一个直角三角形。

2.把短边向自己方向对折，形成一个三角形的下部。

3.将底部的一半翻折到上面。

4.将右上角向内翻折，接着将左下角向内翻折。

5.将粽子放在手心，倒着用拇指压出一些缺口，这个位置放入一块五花肉，一个咸蛋黄，一些干贝和花生碎。

6.将两侧的粽叶向上折成一个V型。

7.将两侧的粽叶往下包住粽子，将两端合拢。

8.将顶部粽叶往下翻折。

9.用棕绳将粽子绑扎起来，粽子就做好了。

蛋黄肉粽子的做法和配料

蛋黄肉粽子的做法：

材料：

糯米、五花肉、咸鸭蛋黄、干贝、葱姜、花生米、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、糖、油、粽叶。

做法：

1.糯米提前泡好至少4小时，滤干水分备用。五花肉洗净切成小块，再用油烧至出油，加入葱姜、香叶煸炒出香味，倒入料酒、生抽、老抽、盐、糖煮开，倒入糯米中拌匀。

2.对咸鸭蛋黄和干贝进行去腥处理，蒸熟备用。花生米去皮烤香切碎备用。

3.取一片粽叶，剪去边缘小块，翻转成一个小锅的形状。往锅中放入一层糯米，再放入一枚蒸熟的咸蛋黄、一些干贝，再加入一层糯米，再放入一些烤香的花生碎，最后再加一层糯米即可。

4.把粽叶包起来，折成三角形，两角往内折叠，再用棕绳绑住。

5.将包好的粽子放入大锅中，加入足够的水，烧开后改为小火煮1-2小时即可。

蛋黄肉粽子的做法

你好，材料：

糯米500克、五花肉300克、鸭蛋黄10个、干贝适量、葱姜适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量、肉桂粉适量、草果适量、香叶适量、桂皮适量、清水适量、竹叶适量、绳子适量。

步骤：

1.将糯米浸泡2小时，五花肉切成小块，葱姜切末，干贝泡发备用。

2.炒香五花肉，加入葱姜、干贝，炒香后加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、肉桂粉、草果、香叶、桂皮和适量的清水，煮开后转小火炖30分钟，炖好后取出香料和肉。

3.鸭蛋黄蒸熟备用。

4.将竹叶泡软，擦干，用绳子绑成口袋，加入适量的糯米，放入热水中煮熟捞出，晾凉后取出。

5.将煮好的糯米和肉块放入口袋中，再加入一个鸭蛋黄，用绳子封口，放入蒸锅中蒸20分钟即可。

提示：

1.糯米要提前浸泡，否则煮出来的肉粽口感会硬。

2.馅料可以根据个人口味加入其他食材，如花生、红枣等。

3.煮糯米时要控制好火候，避免煮烂。

4.竹叶要泡软擦干，否则会影响口感。

肉蛋黄种子怎么弄好吃和肉蛋黄粽子的做法和配料的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！