今天给各位分享原味烤肠怎么弄好吃的知识，其中也会对原味香肠怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 原味香肠怎么做
2. 原味香肠的做法配料一斤肉多少糖
3. 原味香肠的配料
4. 原味猪肉香肠怎么吃

原味香肠怎么做

用料：肠衣10斤，黑猪肉10斤，玉桂粉适量，高粱酒适量，糖适量。

做法：

1、将黑猪肉黄金肥瘦比例与所有调味料搅拌均匀。

2、用绞肉机将上述材料灌入肠衣。

3、送入冰柜急速冷冻24小时。

4、取出欲煮的量退冰。

5、用冷油和香肠一起入锅，均匀的煎至香酥即可食用。

6、摆上蒜头与蒜青上菜噜。

原味香肠的做法配料一斤肉多少糖

四川达州地区原味香肠是不可以放糖的。正宗做法：肉

（肥瘦比例4：6）10斤，盐0.2斤，辣椒粉

（不能太精细的那种）0.5斤，花椒粒0.5斤，生姜切碎末0.5斤，柑子壳

（红桔子）0.1斤，鸡精或味精少许。

灌装好后，用细麻绳捆成一节一节的

（每节长度控制在，10-20公分），然后挂起来用柴木熏制，正宗的是用湿柏树枝丫+柚子

（农村很多树上掉下来的那种或不能吃的很小个的那种柚子）慢慢熏制，大约熏制30-45天即可，这种方法熏制的香肠金黄滋润，味道里透着树木的清香。注意：在熏制的时候千万不能有明火，以防出现火灾，切记切记。

原味香肠的配料

猪肉10斤

（切成长条状），食盐100克，白糖150-200克，55度以上的高度白酒200克

（分两次加入），大葱块

（酿制时取出），姜汁

（灌肠时加入）。

将原料用力搅拌、摔打，有利于更入味，腌制一晚上即可灌制。灌制后，放在阴凉处风干，10-15天后食用最佳。

原味猪肉香肠怎么吃

放锅里煮或者蒸，蒸的更好

OK，关于原味烤肠怎么弄好吃和原味香肠怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。