小贤分享美食——详细菜谱

一、食材与配料

1.主菜：猪里脊肉 500 克
2. 配料：鸡蛋 2 个、盐 适量、白胡椒粉 适量、生姜 适量、葱 适量、料酒 适量、淀粉 适量、生抽 适量、老抽 适量、醋 适量
3. 甜点：蜂蜜 适量、糯米粉 适量、红枣 适量

二、制作流程

1.猪里脊肉去筋膜，切成小块，用盐、白胡椒粉、生姜、葱、料酒腌制 15 分钟。
2. 鸡蛋打散，加入适量的淀粉和生抽、老抽、醋，搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉块沾上糯米粉，放入鸡蛋液中浸泡，捞出后裹上糯米粉。
4. 锅中倒入适量的油，烧热后，将裹好糯米粉的猪肉块放入锅中煎至两面金黄色。
5. 将煎好的猪肉块取出备用。 6. 锅中留少量油，放入红枣煸炒出香味。 7. 将煎好的猪肉块放入锅中，加入适量的生抽、老抽、醋，煮至入味。 8. 加入适量的蜂蜜和糯米粉，翻炒均匀，待蜂蜜充分融化后即可出锅。

三、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是年轻人、儿童和老年人。猪肉是一种优质的蛋白质来源，对于增强体力、促进生长和维持健康都有重要的作用。蜂蜜和糯米粉的甜味可以中和猪肉的咸味，使口感更为丰富。红枣则是一种营养丰富、味道甜美的水果，可以为这道菜增加口感和营养价值。

四、禁忌

1.对于一些有过敏史的人来说，这道菜可能会引起过敏反应。
2. 猪里脊肉属于瘦肉，胆固醇含量较高，老年人和心血管疾病患者应该适量食用。
3. 糯米粉粘性较高，易吸收水分，如果制作过程中没有掌握好糯米粉的用量，可能会导致面团过于柔软，难以成型。 小贤分享美食——详细菜谱 序号 1

1.猪里脊肉 500 克
2. 配料：鸡蛋 2 个、盐 适量、白胡椒粉 适量、生姜 适量、葱 适量、料酒 适量、淀粉 适量、生抽 适量、老抽 适量、醋 适量
3. 甜点：蜂蜜 适量、糯米粉 适量、红枣 适量

二、制作流程

1.猪里脊肉去筋膜，切成小块，用盐、白胡椒粉、生姜、葱、料酒腌制 15 分钟。
2. 鸡蛋打散，加入适量的淀粉和生抽、老抽、醋，搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉块沾上糯米粉，放入鸡蛋液中浸泡，捞出后裹上糯米粉。
4. 锅中倒入适量的油，烧热后，将裹好糯米粉的猪肉块放入锅中煎至两面金黄色。
5. 将煎好的猪肉块取出备用。 6. 锅中留少量油，放入红枣煸炒出香味。 7. 将煎好的猪肉块放入锅中，加入适量的生抽、老抽、醋，煮至入味。 8. 加入适量的蜂蜜和糯米粉，翻炒均匀，待蜂蜜充分融化后即可出锅。

三、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是年轻人、儿童和老年人。猪肉是一种优质的蛋白质来源，对于增强体力、促进生长和维持健康都有重要的作用。蜂蜜和糯米粉的甜味可以中和猪肉的咸味，使口感更为丰富。红枣则是一种营养丰富、味道甜美的水果，可以为这道菜增加口感和营养价值。

四、禁忌

1.对于一些有过敏史的人来说，这道菜可能会引起过敏反应。
2. 猪里脊肉属于瘦肉，胆固醇含量较高，老年人和心血管疾病患者应该适量食用。
3. 糯米粉粘性较高，易吸收水分，如果制作过程中没有掌握好糯米粉的用量，可能会导致面团过于柔软，难以成型。