【河源凉菜美食图片】

1.【菜名】凉拌木耳
2. 【食材】木耳、青椒、红椒、黄瓜、葱、姜、蒜、盐、糖、醋、辣椒油、酱油
3. 【制作流程】

1.将木耳用清水泡发，去蒂，切成大小相同的小块；青椒、红椒、黄瓜切成同样大小的段。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜末煸炒出香味，加入木耳煸炒至熟。
4. 加入青椒、红椒、黄瓜翻炒，再加入盐、糖、醋、辣椒油、酱油调味即可。
5. 装盘，撒上葱花即可。
4. 【菜名】凉拌海带丝
5. 【食材】海带丝、青椒、红椒、黄瓜、葱、姜、蒜、盐、糖、醋、辣椒油、酱油 6. 【制作流程】

1.将海带丝用清水泡发，去蒂，切成大小相同的小块。
2. 青椒、红椒、黄瓜切成同样大小的段。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将葱姜蒜末煸炒出香味，加入海带煸炒至熟。
5. 加入青椒、红椒、黄瓜翻炒，再加入盐、糖、醋、辣椒油、酱油调味即可。 6. 装盘，撒上葱花即可。 7. 【菜名】凉拌豆皮 8. 【食材】豆皮、青椒、红椒、黄瓜、葱、姜、蒜、盐、糖、醋、辣椒油、酱油 9. 【制作流程】

1.将豆皮切成大小相同的小块。
2. 青椒、红椒、黄瓜切成同样大小的段。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆皮煸炒至熟。
5. 加入青椒、红椒、黄瓜翻炒，再加入盐、糖、醋、辣椒油、酱油调味即可。 6. 装盘，撒上葱花即可。 10. 【菜名】凉拌黄瓜 1

1.【食材】黄瓜、葱、姜、蒜、盐、糖、醋、辣椒油、酱油 1
2. 【制作流程】

1.将黄瓜切成薄片。
2. 加入葱、姜、蒜、盐、糖、醋、辣椒油、酱油腌制20分钟。
3. 取出，撒上葱花即可。 1
3. 【适合人群】

1.适合高血压、心脏病、肥胖症、糖尿病等人群食用。
2. 适合夏季食用，清热解毒。 1
4. 【禁忌】

1.黄瓜不宜和豆腐一起食用，影响豆腐的质量。
2. 黄瓜不宜和苦瓜一起食用，苦瓜富含维生素C，和黄瓜一起食用会损失营养。