大家好，今天来为大家分享猪耳朵怎么弄好吃呢图片的一些知识点，和荷叶盐焗猪耳朵的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 荷叶盐焗猪耳朵
2. 生猪耳朵怎么做好吃
3. 请问猪耳朵除了卤，还有什么做法
4. 腊猪耳朵怎么做好吃

荷叶盐焗猪耳朵

回答如下：荷叶盐焗猪耳朵是一道中式烹饪美食，主要材料是猪耳朵和荷叶，调料有盐、姜片、葱段等。制作方法是先将猪耳朵洗净，再用盐和姜片腌制1-2小时，然后将猪耳朵和荷叶一起包裹，放入烤箱中焗烤30-40分钟，直到猪耳朵熟透。食用时可以将荷叶剥开，切成薄片，搭配酱油、醋、蒜泥等调料食用。这道菜口感鲜嫩，香味浓郁，营养丰富，特别适合作为下酒菜品。

生猪耳朵怎么做好吃

方法/步骤11.猪耳朵去毛洗净，我用盐水泡了两个小时，准备卤料包一包卤猪耳朵-猪耳朵的做法大全,猪耳朵怎么做好吃2将猪耳朵放入锅中注满水卤猪耳朵-猪耳朵的做法大全,猪耳朵怎么做好吃3加入切好的姜片卤猪耳朵-猪耳朵的做法大全,猪耳朵怎么做好吃4加入两包卤料包卤猪耳朵-猪耳朵的做法大全,猪耳朵怎么做好吃5加入酱油，料酒，盐，卤水半碗卤猪耳朵-猪耳朵的做法大全,猪耳朵怎么做好吃6大火煮开，小火炖卤猪耳朵-猪耳朵的做法大全,猪耳朵怎么做好吃7炖至至猪耳朵用筷子可以插入即可卤猪耳朵-猪耳朵的做法大全,猪耳朵怎么做好吃8捞出冷却卤猪耳朵-猪耳朵的做法大全,猪耳朵怎么做好吃9切成猪耳朵丝卤猪耳朵-猪耳朵的做法大全,猪耳朵怎么做好吃10切好，再配点蘸料即可

请问猪耳朵除了卤，还有什么做法

您好，我是小牛，很荣幸能回答这个问题，请问猪耳除了卤，还有什么做法？

太巧了，今天我家刚吃了猪耳，因为味道很独特，我就拍了几张照片，整整一大盆啊，上桌没一会就全抢光了，两个小孩不停地往自己的碗里夹，场面真是太逗了[捂脸]

我以前吃猪耳也都是卤的，这个是第一次吃，您看一下，能看出来是怎么做的吗？[可爱]

是不是看着颜色也很像卤的？其实这不是卤的哦，卤的猪耳一般会烂一点，没有这么脆，卤的也会比这个油腻，这个你看一下很清爽的，没有一点油腻感，吃起来清脆爽口，过瘾[舔屏]

好吧，不卖关子了，这个其实是南方的特色菜，炕猪耳，在南方，有很多肉类都可以按照这个方法来做，比如猪肉，猪肝，鱼类，做出来就是类似腊肉，腊鱼一样的，因为是现做现吃的，所以不会炕的太干，吃起来口感比腊肉更有味道，猪耳更有嚼劲[比心]

制作方法：

1.买回来的猪耳，清洗干净，不用切块，加适量食盐腌制一个晚上[ok]

2.腌制好的猪耳，放在地锅上烟熏，中间多次翻面，一般一天就可以完成?了

3.烟熏好的猪耳，放入锅中煮开，这样可以把外面烟熏的脏东西，清洗干净[ok]

4.把猪耳捞出放凉，用刀切片，越薄越好，这样更容易入味[比心]

5.放入盆中加入配料：食盐，鸡精，生抽，老抽，香油，香醋，葱花，辣椒油，搅拌均匀，就可以吃了[舔屏]

可以根据自己的口味，配料可以相应调整，喜欢吃辣的，可以多放点辣椒油哦，这样吃起来口感更好，香辣入味，脆爽又劲道，开胃不油腻，真的特别好吃[飞吻]

小提示：都说烟熏的东西不能多吃，不要贪多哈[笑]，我们南方这边，因为长期以来的风俗和习惯，所以都喜欢吃烟熏的食物[呲牙]

我是小牛，寻找记忆的味道，关注我[来看我]，可以查看更多详细视频内容，每日分享一道家常美食，希望我的回答能帮助到您，感谢您的支持[玫瑰]

腊猪耳朵怎么做好吃

材料：猪耳朵、香叶适量、干红辣椒适量、花椒适量、生抽适量、绵白糖适量、黄酒适量、生姜适量、桂皮适量、八角适量、陈皮适量、老抽适量、精盐适量、十三香适量、酱油适量。

做法

1、准备好材料

2、将猪耳和生姜加入锅中，煮沸后捞出使用

3、捞出后，加入适量的生抽倒入猪耳朵

4、然后再向猪耳朵里面倒入适量的老抽

5、再倒入酱油

6、继续加，倒入料酒去腥

7、接下来再倒入食盐和白塘

8、然后就开始腌制，搅拌均匀，腌制三个小时即可。

9、最后，腌制好以后，就可以切成条进行晾干晒至即可完成

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